【周五九点抢】20份竹家庄避风塘 一品蒜蓉开边虾等您来品尝!

本栏目由中科橡业(北京)科技有限公司提供赞助。该公司以秦岭神农架丰富的野生橡子为原料，开发、生产纯有机健康食品，主打产品为飞橡牌橡子豆腐，同时代理丹江鱼糕、千叶豆腐和韩国甜心串等产品。客服电话：4006552377。

一品蒜蓉开边虾

菜品特点：鲜嫩多汁、蒜香味浓、清淡营养

材料： 10-12只鲜虾、色拉油、蒜蓉、粉丝、海鲜汁适量

制法：

1、干粉丝用清水泡发，剪短备用

2、蒜蓉用色拉油中火炒片刻，制成蒜油，盛盘备用

3、鲜虾清洗后，后背以刀切开，调出虾线

4、用剪刀剪去虾头前1/3带虾枪部分，并剪去虾须，虾肉左右分开，使虾尾立起

5、取一空盘铺上备用粉丝，将摆好造型的虾放在粉丝上，使立起虾尾排在盘子中间

6、在两侧虾肉上摆放蒜蓉，将盘子放沸水上隔水蒸5-8分钟

7、停火后洒上适量海鲜汁即可上桌

竹家庄避风塘厨师长黄成勇

黄主厨：对菜品也要实行末位淘汰制

来自广东湛江的餐厅厨师长黄师傅说，竹家庄避风塘主打广东粤菜，以精致的茶点和清淡口味的广式菜肴为特色。餐厅菜品多清蒸、清炒、少油低盐，但颜色、摆碟均匠心独具，均令人食欲大开，尤其适合老人、孩子食用。黄师傅说，此款菜肴富于营养，因虾肉中谷氨酸含量最多，还有微量元素硒，可预防癌症。虾是烹调里不可多得的好材料，味道好、制作简便、营养价值高，而且变化无穷,有菜中之“甘草”的美誉。

黄师傅除了严格管理食材质量和整体卫生外，也重视菜品的研发和创新，每半年会根据客人反馈和意见更新菜单。“店里所使用的电脑系统可自动生成每周菜品的销售排行榜，餐厅会对排行后20位的菜品定期淘汰更新，以此不断满足客户的需求变化”。

本周五晚9点抢: 20份竹家庄避风塘 一品蒜蓉开边虾

抢菜方法：本周五（2月13日）晚9点请准时发送：“一品蒜蓉开边虾+姓名+小区+手机号”至本报微信公众平台“北青社区报北苑版”。抢到者会收到验证码。在餐厅出示验证码，此款菜肴即可免单（限堂食），未抢到者持本版报纸就餐可享全单9.5折优惠。抢到与未抢到者前去就餐每桌均可获赠价值13元的餐厅自制饮料（柠檬红茶/柚子茶）1杯。

友情提示：每人限发一条抢菜信息；验证码有效期：2月14日至3月14日（2月18日年三十中午12：00后闭店；2月19日初一仅下午1-8点营业）。

餐厅地址：天通苑龙德广场5层F508-509(东侧扶梯东50米)

订餐电话：010-84819386