我剥虾仁和你们不一样,不仅方法简单,而且虾肉新鲜一点都不浪费

转眼间已经是12月了，2017的最后一个月了。有没有好好想想年初给自己定下的目标，实现了多少呢？比如我自己，给自己订的目标，每天分享一道菜，我想我做到了。这是一种坚持，更是一种对生活的态度，当然这也是我的兴趣所在。

今天要分享的这道菜，真的是很意外。对于远离海边的我来说，冬天还能吃上新活的基围虾实在是难得，这不看到了就买了一点回来炒给家人吃。虽说价格贵一点，但是对于家人的营养上我从不将就。剥虾仁其实是有方法的，不能一味的拿到虾就去剥，活蹦乱跳的虾不仅剥的时候会扎手，而且肉也会浪费。之前试过别人说的冷冻剥，感觉也不是很方便。突然有一天发现了这么一个快速的方法剥虾仁，好方便，而且虾肉一点不浪费。剥虾仁的小窍门：煮好一点沸水，将鲜虾放进去烫19秒钟，然后拿出来剥，超级方便，虾尾巴都剥出来了。

基围虾是很常见的淡水虾，营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。虾肉还有补肾，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

青椒炒虾仁

1、鲜虾一点，剥虾仁（方法看上方），青椒两个洗净切丝。

2、热锅热油，先将青椒丝放进去，加盐、生抽、糖、五香粉翻炒出香味。

3、将虾仁放进去，快速的翻炒即可。