秦皇岛时令美味霸占市场,是时候加道硬菜啦!

发表于 讨论求助 2020-11-25 05:46:32


海风吹来的不仅是春天,还有新鲜的皮皮虾。秦皇岛又到了吃皮皮虾的季节了,小岛的吃货们翘首期盼了那么久,现在梦想成真了,赶快去大饱口福吧。


在秦皇岛,4月份是吃皮皮虾的最佳季节。纹理清晰、味道鲜嫩的皮皮虾是我们餐桌上必不可少的美味。在秦皇岛,没有什么事是一顿皮皮虾不能解决的,如果有,那就两顿! 



秦皇岛人一聊起皮皮虾就会特别骄傲

因为我们吃得多,因为我们懂得多

能买到皮皮虾的地方


01

海浪花海产品市场




02

港城早市



03

河东



04

北戴河石塘路海鲜市场



此外海港区还有东港路市场、马坊市场、天桥海鲜市场;北戴河区还有草厂中路市场、春花路市场。开海时节还可以到码头购买最一手的鲜活皮皮虾哦。

友情提示

皮皮虾刚上市时价格略贵,可以再等一阵购买,价格会有所下降

皮皮虾的挑虾技巧


母虾与公虾的最明显区别就在于,腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线

公的是有一对小腿的,母的则没有


简单粗暴地剥虾方法



秦皇岛常见的几种做法


01

椒盐皮皮虾

食材:皮皮虾、朝天椒、各式调料、植物油

做法:将虾冲洗干净,葱姜蒜切碎成沫。将虾放入油锅反复炸捞起沥净油锅内放入调料,翻炒即可


02

清蒸皮皮虾

食材:皮皮虾、调料

做法:洗净放入蒸锅蒸10分钟,开盖蘸调味料即可


03

香辣皮皮虾

食材:皮皮虾、蒜葱姜等调料、花椒辣椒适量、色拉油适量

做法:洗净,放入锅中加调料辣酱翻炒均匀,加少许调味品,炒匀后即可出锅


04

油炸皮皮虾

食材:皮皮虾、各式调料、适量色拉油

做法:洗净,放入油锅大火炸3~5分钟,放入加调料的锅中翻炒,撒适量椒盐粉,翻炒均匀即可出锅


05

白灼皮皮虾

食材:皮皮虾、各种调料、白酒、适量橄榄油

做法:洗净,加配料蒸三分钟,另起一锅,加水和姜片,煮开,加入适量白酒,入皮皮虾,再煮两分钟,起锅装盘



还可以用皮皮虾包饺子、做汤


看完以后是不是已经流口水了

心动不如行动,赶快出发吧

新鲜的皮皮虾在等你


图片来源于网络



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