海味珍品

发表于 讨论求助 2021-09-18 22:49:26

所谓“海干”就是我们常说的海鲜干货,在南日岛海产品干货中,鲍鱼干、虾仁、九节虾干、虾米等都是海味珍品,含有诸多对人体有益的营养成分,营养价值极高,日常用于烹饪,美味且具有很好的滋补功效,深受喜爱

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营养价值高

国外科学家经过多年研究和对比表明,用海产品代替传统动物蛋白可降低患心血管疾病的风险,尤其是中年人患病风险,海产品是21世纪最适合人类食用的天然保健品。即使经常少量使用海产品也会大大降低心脏疾病死亡的风险。

脾气暴躁的易怒人多吃海鱼、虾、贝类、海藻等海产品,同时要注意饮食要清淡,少盐、少糖,容易健忘的人也可以多吃富含维生素A和维生素C的海产品,有助于改善记忆。

海鲜等海产品富含Ω-3脂肪酸,海产品还含丰富的矿物质和维生素,美国科学家研究表明,当人体缺乏Ω-3脂肪酸时就会情绪低落,因此经常食用海产品的人比不食用海产品的人在精神和生理上都要更加健康。

选购技巧

鲍鱼干是用新鲜鲍鱼洗净煮熟晒干后制成的干制品。优质的鲍鱼干体态完整,大小均匀,干燥厚实;色泽或淡黄或粉红色,呈半透明状,闻之有微香。

对虾干优质的对虾干体形完整,大小均匀,身体肥壮,盐度较轻,身体干燥,色泽鲜亮光泽,插对的也很整齐。

虾米优质的虾米大小均匀,体形完整,鲜亮光泽,没有壳,没有肢体等杂物。肉质也丰满坚硬,颜色有淡黄或红黄色两种,身体呈透明状,盐度较轻,肉质细嫩,味道比较鲜美,有一股香气。

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