让上海宁排队到深夜的肇周路四大传奇破摊!

发表于 讨论求助 2021-12-03 22:26:56


肇周路街边料理,多蹑于亲友之间,而崛起小摊之上,潜心料理,昼伏夜出,秉承专业只做一道菜的信念,竟不知不觉中练就独孤九剑,菜色简单,大巧不工,只凭单一美食,横行于沪上。无敌于天下之后,不滞于物,弄堂街边均可为店,劣瓷弯箸皆可盛食。其中又以四大传奇破摊为最,称霸肇周路,让无数上海宁排队到深夜。


长脚汤面
一言不合就不出摊的店主

这家面馆很难找,需要问路,但是名声却很响,口碑更是不错,老上海都知道之所以叫长脚面馆是因为,店老板姓刘,外号长脚。长脚只在半夜里才出来做生意,而且这老板当天营业与否,完全凭他本人当天的心情,天下雨,不出来;心情不好,也不出来。


这家店的特点是用的柴火烧的面条,而且是一碗一碗下,所以相对来说,时间会比较长,几乎每次去都要排上15-30分钟的位子。只做菜汤面, 价格比一般的面馆要贵一些,但还是非常受欢迎。


长脚汤面很特别,一开始以为是清汤挂水的小清新风,但是面一端上来就被镇住了,够重口味够简单粗暴!手工搓出来粗面配上几片小青菜和切的厚厚的肉丝,很鲜很重口味的酱油汤头,可是吃一口就欲罢不能啊!光听没意思,还是来亲自感受一下最好!


耳光馄饨
一直被模仿,从未被超越

一到肇周路,看着红色的灯笼,人山人海的店铺,就到了肇周夜市第一店——耳光馄饨。相信大伙第一次听到后的反应是:为什么叫耳光馄饨?据传是因为这里的荠菜肉大馄饨是打着耳光都不放!

还有辣肉面,炸猪排,都是他们家的当红菜。总之看着别人的碗里点就对啦。

小店开在肇周路上几十年了,虽然只有晚上才营业,但一直到半夜都绝对爆满!味道非常好,馄饨皮劲道有弹性,不坨不粘,荠菜猪肉馅质地紧密、新鲜、菜香诱人, 冷拌了腐乳、麻将和辣椒油后,口感一流。

炸猪排的成色、味道都好,不咸也不腻,面茬裹的恰到好处,肉质也出众。团长最爱他家的冷馄饨,花生酱浓,馄饨个头大,皮实,荠菜馅子,细腻中透着一股清香,要是吃了就“打了耳光还不肯放”了!

辣肉丝面馆
潘石屹吃了都说好

门店有点破,基本相当于没有门面,因为门面最顶端是“厨房”,门面入口处就是点单一点点的地方了,大家都是坐在马路边上吃东西,美味绝对可以不在乎环境的! 

招牌浇头比如响油鳝糊、虾爆鳝,真的比卖很贵的大饭店做的还好吃,都说老板很凶,其实就是老上海弄堂里爷叔的那种感觉,态度虽然不客气,但材料上舍得花本钱。

鳝糊面▼


大肠鲜嫩爽滑,鳝丝香脆新鲜,肉丝肥厚,废话不多说,老板就算再凶大家也要去吃,吃一口你就知道为什么如此嚣张了!

大肠面▼


辣肉丝面▼

老绍兴豆浆店
阿婆去世无数人缅怀

说到肇周路,不得不提的就是这家!路头第一家,破破烂烂的小摊头就是。大家习惯性叫这家店阿婆豆浆,一家深夜营业的“早餐店”!为“夜游神”们提供了一个 可以吃豆浆油条的好去处。也有不少年轻人熬到半夜,就为了去吃这上海传统的“四大金刚”。

摊头上,爷叔有条不紊盛豆浆,一碗一碗又一碗。咸豆浆的碗底放了虾皮榨菜丁油条香菜等,一大勺热腾腾的豆浆浇下去,再来一勺辣油,简直人间美味。甜浆味道也蛮好,喜欢食甜的小伙伴不可错过。桌椅破旧的很,但是坐那就有一种很自在的感觉……

肇周路夜间小吃,多简单味美,香而不腻,粗狂的外表下隐藏着一颗精致的心。并不张扬的店面、简简单单的食材,但是不吃不知道,一吃忘不掉。四个毫不起眼的小摊居然能让上海宁排队到深夜,其实告诉我们身边并不缺少美食,只是缺少那一驻足瞬间。

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