无论是当零食还是佐酒，都是超级好吃的美味。
鲜虾去虾头、留壳，挑去泥肠，洗净，加入盐；
加入耗油；
加入料酒、辣椒粉、花椒粉；
拌匀，腌制30分钟；
用竹签串起来，注意把整个虾身绷直串；
炒锅中放入适量油烧热，下入虾串炸熟，滤油；
炒锅内留底油，下入干红椒与干豆鼓爆香，再下入虾串翻炒均匀；
放在盘中，撒上葱花即可；
