1斤大的黄鱼,肥!

发表于 讨论求助 2023-06-05 13:39:33

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金黄的鱼身,肥美紧实,煮熟后,夹一块鱼肉放入嘴里轻抿,细嫩的鱼肉便会在舌尖融化开,肉汁的浓郁鲜香也随之席卷而来。大黄鱼就是有这种魅力,让你一吃难忘。



化冻方法

1、提前放入0~5℃冷藏室内,6~8小时后即化冻。

2、也可连同隔水包装,浸泡在冷水中,自然解冻。

2、解冻小黄鱼千万不能用流水冲,否则鱼肉松散,鲜味流失。


烹饪贴士

1、除了蒸,炸(松鼠黄鱼)、红烧、糖醋都非常适合。

2、煎黄鱼时,锅子烧热后,再加油烧至七八成(油冒青烟时)下黄鱼,转中小火慢煎,可防止破皮,煎鱼时最好保持鱼身干燥。


饮食宜忌

黄鱼是发物,哮喘人群和容易过敏者慎食。




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