往期 食疗管糖 节目回顾 —— 018:学老红军治糖尿病

上回我在节目中介绍了，现在一些Ⅱ型糖尿病病人，可以通过手术的治疗方法，治愈糖尿病。这种手术，说白了就是让我们的胃变小了，让我们吃不了多少东西，还有就是让食物绕过一段小肠，让营养物质到小肠的下端去吸收。

其实现在对于刚发现糖尿病的初期病人，胰岛功能还不是太差，血糖也不是高的离谱，医生会建议您进行短期的胰岛素强化治疗，让我们的血糖，至少先稳定两个星期以上，然后就停用。

这样会有相当一部分人，不需要吃降糖药，而是靠饮食和运动的管理，就能把血糖控制好。这个早期的强化治疗，主要的目的是消除糖脂毒性的作用，让胰岛功能得到一段时间的休养。

其实我们很多人有一个误区，认为糖尿病是因为吃糖吃多了，吃的食物中碳水化合物太多了，这是错误的认识。我们上个世纪六七十年代，主要靠吃主食填饱肚子，基本没有油水，那个时候我们不会得Ⅱ型糖尿病，就是老太太一顿饭吃两大碗面条，也不会得糖尿病。

我们现在得糖尿病的主要原因，是我们吃的油多了，我们吃的肉多了，当糖、油、脂掺和着进到我们体内，我们就容易得糖尿病不说，还容易出现血液粘稠度高、血管硬化，结果就是三高。

所以对于一些年纪不大的人，得糖尿病的，我就和他们常说，你们根本不用吃药，也能治好糖尿病。

他们问怎么治？我说学学吧，爬雪山，过草地，把你的能量代谢加大。然后吃草根，啃树皮，喝山泉水，多吃点粗粮，多吃点蔬菜，少喝饮料。

您这一身膘一掉，人的肌肉一多，因为您吃的东西太糙，不好消化吸收，就可以到小肠下端去吸收了，这样您的糖尿病就和做手术一样，把小肠下端细胞给激活起来，让它们多分泌肠促胰素，您的胰岛功能很快就可以恢复，您的糖尿病就不治自愈。

前几年美国有一个纪录片，从全国招募了几十个胖的糖尿病人，让他们在一个相当于集中营的地方，劳动工作，只吃生的东西，不让沾油和肉。结果40天人都瘦了，血生化各项指标也正常了。

只是这种靠人监督的，限制吃的方法，很多人受不了，这些人在40天的试验结束后，很多人第一个念头，不是坚持这种素食的疗法，和大体力大运动量的生活方式，而是要吃汉堡，一个大大的有好几层肉的汉堡，还必须要抹上厚厚的黄油。

其实这种素食集中营，北京前几年门头沟那里也开过一个，组织一帮六七十岁的老大爷老太太，连吃带住在山村里待一个月，吃的就是蔬菜、土豆、粗粮，细粮被控制了。然后让他们回忆过去，忆苦思甜，好能坚持下。

这些老大爷老太太，前半个月基本都能配合，到了后半个月这人就受不了了，肚子没有油水呀，太想肉了，想回家，就想家里的饭和菜。到了最后那10天，一些都70岁的老人，居然半夜爬上一米多高的墙翻过去，然后跑到村里的小卖部，敲人家的窗户，买火腿肠吃，只要是肉就买。