2017再见,2018你好!

发表于 讨论求助 2021-11-13 22:20:18



元旦假期休息,看着朋友圈里晒出的各样美食,充满万家灯火的温暖气息,你是否也和那些在外漂泊的人一样,心中无奈之余,只好深深叹了口气,打电话叫了外卖。


快餐盒里的的食物味道千篇一律,好吃亦或者难吃,已经不再重要,重要的是,吃下去,才能生存。

 


每到这个时候,最想念的人就是妈妈,她总是能把或简单或复杂的食物做到极致回馈给味蕾。


那个时候的你,懵懂地认为只需把菜准备好,油热入锅翻炒,重复这些简单的动作就能做出一道道对得起味蕾的菜色,但却不懂这些看似简单的事情里面却大有奥秘。

 

然而,新的一年,你终于决定,要学会自己做饭。

 


因为柴米油盐其实也是一种成长与修行。食物中蕴含着大千世界,烹饪里也藏着万种乾坤。所以你一定要学会自己做饭。


因为食物不仅仅是为了填饱肚子,也是为了在这个温柔与残酷并存的世界里,用美食的能量治愈自己。

 


1


 芝士肉松培根饭卷 




需要准备的材料:培根、肉松、臻水禾大米、芝士片

 

制作方法:

 

1) 取适量剩米饭摊开,包入少许肉松后攒成饭团。

2) 芝士片根据培根的宽度切成条。

3) 培根垫底,芝士条放中间,揉成团的肉松饭团放在上面。

4) 然后把培根饭团慢慢卷起。

5) 平底锅内放几滴油,把卷好的培根米饭卷放入锅内,小火慢慢煎2分钟至培根熟透即可。

6) 饭卷出锅。




优点:晶莹剔透的臻水禾大米配合培根和芝士,做法简单、营养丰富,而且超级好吃。适合做饭新手学习。

 


2


 猪肉鲜虾炣饭  




需要准备的材料:臻水禾大米、五花肉、鲜虾、干虾、卷心菜、芋头、盐、生抽


制作方法:

 

1) 全部食材洗干净,先煮好米饭。五花肉皮肉分开,鲜虾去壳去沙线,卷心菜切丝,芋头去皮切成可一口吃进的小块。

2) 五花肉切成片,与猪皮一起放到不粘锅里干煸出猪油,接下来的食材都是利用这个猪油来做的。猪皮一直留在锅里直到烹饪结束。

3) 猪肉煸熟后盛起,下虾仁炒熟盛起,芋头下锅小火炸到四面金黄,内部松软,盛起。所有的材料倒入电饭煲里,与将熟的米饭搅拌均匀。盖上盖子焖。

4) 下虾干炒出香味,下卷心菜中火炒熟,再把电饭煲里的香饭舀出来到锅里炒。

5) 下少量生抽上色,下适量的盐调味。



 

优点:好的臻水禾大米做一份潮汕传统的膳食——炣饭,即在米饭将熟的时候,放入喜欢的各种辅料,可以是肉与海鲜,可以是杂粮或蔬菜,米饭混合着汤汁与辅料,香味浓郁,吃起来很过瘾。

 

 

3


 蔬菜鸡肉粥 




需要准备的材料:臻水禾大米、香菇、鸡肉、口蘑、菠菜、胡萝卜、盐

 

制作方法:

 

1) 大米与胡萝卜丁一起入锅,15分钟煮熟。

2) 加入鸡肉煮5分钟。

3) 香菇、口蘑、菠菜,过热水焯一下。

4) 熬好把焯过的蔬菜放入粥中,继续煮5分钟。

5) 加入适量食盐,出锅。


 

优点:这款蔬菜鸡肉粥富含丰富的蛋白质,而且热量很低,配上辅料香菇,在增加营养素的同时,又令人眼目一新。自然的香味使这个粥无需添加调料,喝起来就很美味,作为夜宵食用更为方便。

 


臻稻农业

上风上水种好米

诚心诚意育良田


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