食品安全知识 | 暑假来临,送给做家长的你!

发表于 讨论求助 2022-06-08 00:34:44


夏花

  听夏音

   暑期来啦


请输入标题


标题

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盼望着  盼望着

暑假来了

孩子们欢呼雀跃

可以玩游戏

可以去游乐场

可以去图书馆

可以呼朋唤友去聚餐玩乐

可以有很多欢乐的事情

……

暑假已经来临,气温高,肠胃功能减弱,加上出汗多,饮水多,胃酸被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱。不少学生因天热贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱,一不留神就进食了被致病菌污染的食物,从而引起肠道传染病或食物中毒。无论在家用餐还是出外用餐,都应提高食品安全意识。

在这里,小编为大家总结了两个关键点,一定要认真阅读哦~

学生餐饮把好五道关


哈哈

把好就餐关

Food Safety

1


第一关

外出就餐应到有《食品经营许可证》等证件齐全的食品店或餐饮店就餐,餐后索要发票或收据。 


空白

 把好选购关

Food Safety


第二关


输入

选购食品应选择具备相应资质、贮存条件较好的正规商场、超市和市场,查看厂名、厂址、生产日期等,选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品。 不购买劣质食品,选择营养健康的食品。



哈哈

把好冷藏关

Food Safety

1


第三关

购买需冷藏冷冻的食品,应尽快置于冰箱贮存,做到分隔或独立包装,避免交叉污染。冷藏的剩饭剩菜,经确认无腐烂变质且彻底加热后方可食用。


空白

  把好禁忌关

Food Safety


第四关


输入

夏季微生物易于繁殖,儿童、学生等人群应注意饮食卫生,降低病从口入风险。同时,学生假期期间切忌暴饮暴食,注意饮食合理搭配,少食油腻和生、冷食品。



哈哈

把好饮水关

Food Safety

1


第五关

不喝生水,要喝开水。开水是最卫生、最安全的饮用水:当水温达到100摄氏度时,有害物质会随蒸汽蒸发而大大减少,如继续沸腾3分钟,饮用起来则安全得多。郊游时,野外的生水含有害的细菌、病毒和寄生虫,饮用后,易得急性肠胃炎、肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。

家庭用餐如何预防食物中毒

1、由于家庭厨房设施设备、人员、操作等无法满足相应的卫生要求,因此尽可能不要进行规模较大、期间较长的家庭式宴席聚餐(尤其是郊县农村),以减少食物中毒的发生


2、防止生熟食品交叉污染,切不可把煮熟的食物放在盛过生海鲜、生肉且尚未洗干净的容器或碗盘里;准备两套刀、砧板,分开制作生熟食品;使用冰箱冷藏食品时,生熟食品要分层放置,而且都用容器或包装材料包好,无盖碗盘使用保鲜膜覆盖。


3、夏季尤其要注意及时冷藏已加工好的熟食品,通常常温下熟食品的存放时间应控制在2小时内;对于经冷藏的食品食用前应彻底再加热。


4、夏季食用生食水产品的食品安全风险较大,应不食用炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、醉螃蜞、咸蟹等生食水产品。


5、夏天是细菌大量孳生繁殖的季节,凉菜没经过高温烧煮等处理,是引起细菌性食物中毒的高危食品,应不吃隔顿凉菜。另外,加工凉拌菜的蔬果一定要洗净消毒


6、正确烹调加工食品。隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。


7、冰箱等冷藏设备要定期清洁,冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。


8、不要采集、购买和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品、不认识的蘑菇、野菜和野果。


除此之外,目前已经进入暑伏

刚进伏天就已经感受到它的威力了

真是出门五分钟流汗两小时

每次从空调房走到室外

小编都有种自己是冰棍的感觉——热到融化

“伏”是民间的一种说法

表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思

一入伏,最炎热的日子就开始了

闷热潮湿的伏天

极容易因饮食不当出现食品安全问题

那么小编就来告诉你伏天该注意些什么


图文版更精彩

伏天闷热潮湿,加上苍蝇蚊虫滋生,各种微生物都极易生长,食物容易发生腐败变质,尤其是鱼、肉、蛋、奶等,所以在伏天里首先应该注意对食物进行合理贮藏和保鲜。

采购时要选择新鲜食材,那些小作坊自制的熟食、凉拌菜、豆制品等,还是少买为妙。

买回的食材要生熟分开,并尽快处理干净。生鲜类要烧熟了吃,尤其是水产品不要生吃,加热至100℃并持续10分钟以上才安全,烧熟后最好立即吃。

吃不完的剩菜和蔬果记得冷藏保存,水产品、肉制品最多冷藏2-4天,而且冷藏过的饭菜食用前要彻底加热。

大热的天儿,大家是不是都想吃点冷饮解解暑啊,不过吃冷饮一定要适度,过多过快食用?不宜!饭前饭后立即食用?不宜!运动后食用?不宜!老年人和婴幼儿,还有患口腔或胃肠道疾病、糖尿病的人,更不宜!否则啊,消化不良、腹痛、腹泻等病症就会找上你。

那该怎么防暑降温呢?其实方法有很多:清淡饮食、增强食欲;顿顿蔬菜,天天水果;食物多样,谷类为主;足量喝水,少量多次,不过含糖饮料就算了,还是换成白开水、茶和绿豆汤更健康。

总之,养成良好的饮食习惯,您就能清清爽爽、健健康康过伏天。遇到食品安全问题请拨打投诉举报电话12331,舌尖安全,我们保障!

暑假已经来临

小伙伴儿们一定要注意饮食安全

对自己健康负责


小编在这里祝大家

happy holidays

密云区食品药品监督管理局提醒您

发现食品药品安全违法行为

可拨打12331或69060930热线电话

进行投诉或举报

北京市密云区

食品药品监督管理局


信息来源:大兴食药、 广州市花都区食品药品监督管理局、网络

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