比香辣虾还好吃的柠檬盐焗虾,吃过一次就忘不了
海鲜届中的“大众情人”非大虾莫属，无论是油焖、爆炒还是红烧、白灼等烹制方式都会让人食指大动。虾肉肉质细嫩，爽口弹牙，少许调料就能把它的鲜味显露无遗，轻松俘获一众吃货的食欲，让他们垂涎三尺，心醉神迷。
虾肉除了爆炒、红烧等方式烹制以外，还可以用烤箱烘烤哦，味道同样非常好。接下来，小卡介绍给大家的柠檬盐焗虾不仅十分鲜美，操作起来还十分简单。
我们一起来看看用烤箱如何烘烤出味鲜肉嫩的柠檬盐焗虾吧！
柠檬盐焗虾
Procedure
步骤
1. 准备好所用的材料。
2. 海虾洗干净后剪去虾脚及挑出虾线，柠檬及姜切片。
3. 将除海盐及黑胡椒的其他配料加入处理好的虾中，拌匀后腌制半小时。
4. 腌制好的虾去除配料，再挤入半个柠檬量的柠檬汁，拌匀。
5. 烤盘垫锡纸后铺一层粗盐，把虾排入，间隔间的放上柠檬片，表面再磨适量黑胡椒。
6. COUSS CO-660A玩家级双层烤箱，上下火200度，预热完成提示音响后放入中层，烘烤15分钟即可。
尝味时间
savour
剥开了一层一层的虾壳后，指间都能感受到虾肉的嫩滑。将剥了壳的虾仁蘸上少许黑椒汁，再放入口中，黑椒汁的味道并没有掩盖虾肉的鲜味，反而让虾肉的味道更突出。咀嚼后，虾肉的口感十分弹牙，细尝之下还有淡淡的柠檬香气，味道非常丰富。喜欢吃虾的小伙伴一定要尝尝哦！
Tips
小贴士
腌料中加入柠檬汁的量可看各自喜好添加，不喜欢酸味的可减少用量。焗烤出的虾肉鲜甜不柴，还带着少许酸味和柠檬的清香，当作零食吃也是很不错的。
烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。海虾很容易烤熟，如果烤的时间太长，虾肉的水份会流失较多，会像虾干的口感，不过也是很好吃的。
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