【每天学道菜】香辣虾的做法

发表于 讨论求助 2021-11-10 05:39:32

香辣虾——

夏季解馋下酒小菜

主料:鲜虾(300g)、姜(3g)、蒜(2瓣)、干辣椒(3个)、花椒(5g)、香菜(1小把)

调料:生抽(2/1汤匙)、盐(2/1茶匙)、料酒(1汤匙)、胡椒粉(少许)、柠檬汁(少许)


做法:



1、材料准备好



2、花椒用清水冲洗一下,香菜切段,姜蒜切片



3、用牙签从虾的第2个关节调出虾线,从尾部稍微用力一挤,轻轻的扯出虾线



4、处理好全部虾以后,用柠檬汁和胡椒粉腌制一会



5、锅里热油,小火煎香花椒,随后盛出



6、再爆香姜蒜和辣椒



7、放入虾,大火拌炒至虾变色



8、调入生抽和料酒,加少量水焖煮一会



9、最后大火收汁,调入适量盐



10、出锅前撒上香菜即可




长按二维码,自动识别,添加关注


点击↓左下角“阅读原文”,查看千道家常菜的制作方法!

发表
26906人 签到看排名