市场买来的虾烧完竟然变成绿色 这虾还能吃吗?

　　烧熟的虾颜色是发红的，不过，住在新建新村的张奶奶反映，她今天烧虾，烧出来竟然发了绿，怎么会出现这种情况，虾到底能不能吃，老人心里没有底。

　　这一斤多虾是张奶奶的女儿早上买了送来的。趁新鲜，张奶奶赶紧剪虾，洗虾，清炒了下子。忙了好一阵，一盆子虾她却觉得不对劲。张奶奶仔细看看，汤发绿，虾也有发绿的。她拿了虾就去找卖的人。卖虾的人说是青苔，没事的。

　　卖虾说的靠不靠谱？张奶奶弄不清，也不敢吃。记者拿着虾到水产部门去问，技术人员帮忙进行了鉴别，发绿的应该是藻类，藻类就附生在虾的附肢上，跟现在天气冷了，虾脱壳变慢有关系。

　　至于有人怀疑，是不是卖虾的添加孔雀石绿，保持虾的活性，产生了绿色。南通市水产技术推广指导站倪站长也做了解释。孔雀石绿是一种生物染料，以前在鱼的水霉病上用得比较多，现在不用了，是禁用药。本身用孔雀石绿对生物生长也没有什么效果。另外，南通市水产技术推广指导站倪站长说，虾身上附着藻类，是可以吃的。如果还是不放心，烧的时候尽量多烧点时间，让它熟透了，吃的话不会有什么问题。（记者 蔡欣）