【独家】防城春卷做法,吃货赶紧来涨姿势!

发表于讨论求助 2021-12-26 00:35:43

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春卷是防城的传统米制食品，制作精细、风味独特。

凡到防城的人都要品尝春卷的独特风味，有到防城不吃春卷不算到防城的说法。

炸春卷是防城有名的一道宴菜，用淀粉制成春卷的衣皮包（菜市场有卖，也可自制），包入粉丝、豆芽、精肉末、鸡蛋、花椒粉、食盐拌均匀（按照个人口味调配配菜），将春卷淀粉包衣皮片在释清的酱油水过一下，使之回软，然后放平在大盘子上将适量的粉丝肉馅放置春卷皮中间，包成条形，放置在油锅内用温火油炸，炸至金黄色即可。

吃的时候将春卷切成2—3段，用一片生菜叶将芫荽、薄荷，一小节春卷包成团，蘸辣子蒜末酸醋蘸水食用，味道香脆可口，油而不腻。

下面，掌上君就手把手教你如何做出地道防城春卷，图片伺候！

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