无锡新开的混搭海鲜馆,除了海鲜,还有30年老克勒的上海本帮菜!

发表于 讨论求助 2020-11-06 00:18:48

上马墩人民路上新开的一家“海鲜市场”

有着三十年经验的老克勒总厨,

鲜活海鲜,老上海本帮菜,

一店两吃,

人均还只有80元,

还让人好好减肥么?


▲就是这家宁波小海小鲜酒楼


这样一家门头上写着海鲜,店内却藏着两位风格不同的大厨,海鲜、本帮菜一网打尽,能带给你们双重的口味儿,解决你一家子的吃饭问题!



早上还在宁波的海里,下午就到了无锡的小海小鲜,每天新鲜送货,保证你们吃到最原汁原味的海鲜。


         



吃到嘴里的都是生猛彪货,进门就是一个全开放海鲜挑选池,这些海鲜大多来自宁波,明码标价,选择哪种全凭个人口味。



每只可爱的海鲜在水里生龙活虎的



可以亲自动手挑选看对眼的,小编就过了一把捞海鲜的瘾挑一些小可爱给你们瞧瞧。



选完海鲜

那接下来肯定就是狂吃海鲜啦

以下是放毒时间

你们可准备好啦


鲜活的海鲜 

1

海鲜爱好者请进




蛋黄蒸焗蟹



虽然过了蟹的季节,但是在这家店的蟹绝对让你惊艳!一盘蛋黄蒸焗蟹,光一个焗字说明用料十足,扒开金黄的蟹壳,沙绵的蛋黄包裹肥嫩的蟹肉,蟹钳,蟹腿也是连着半个蟹身,牢牢抓住你的胃。



还有三种口味任你选(蛋黄、宁波年糕,咖喱)。



你瞧瞧池子里捞的活鲜,直接做成菜摆上桌。



豆豉小黄鱼



博鳌论坛主厨亲授酱汁秘方,酱汁微甜,酱香浓郁, 配上炸至酥脆金黄的黄鱼,黄鱼吃完了,你肯定会去吃剩下的酱。长长一条黄鱼、鱼头到尾巴都是完好煎制,酱豆添制出的另一种口感,着实香!!!




整条鱼根本不够吃好嘛!整盘都端着了。。。。



小海粉丝煲



光看就很有食欲啊,资深海鲜控都会点的一道菜,爽滑粉丝滋味悠长,里面的海鲜嫩的上桌就被挑光了。



蜜柚元宝虾



老大的一个基围虾虾线去的干干净净,入锅炸,于自调的料一起炒,最后放入柚子出锅,去腥增添香气。厉害了,我是第一次吃,虾虽经过炸,炒,但是虾肉没有老,只能说你们城里人真会玩。


萝卜丝煎煮带鱼



俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。萝卜丝原汁原味的汤汁与煎好一点都不腥的带鱼,汤汁鲜美,结合perfect!!!



椒盐皮皮虾



濑尿虾又叫皮皮虾,肉味鲜甜嫩滑淡而柔软,一道椒盐皮皮虾 从开始挑洗入锅出锅,不出几分钟一种特殊诱人鲜味的菜就好了,个头大的和我手能够相比。




小编友情提醒:皮皮虾外壳很坚硬,吃的时候注意不要被外壳划破手或者嘴巴哦。




盐烤双螺



每日保证新鲜的螺肉,在这个紧致的摆盘上,有点舍不得吃呢!在盐烤中既能保持原汁原味的螺肉,又能唇齿留香,佐酒小菜就是它啦!



板烤群鲜



海鲜小咖汇聚,虾甜螺鲜,铁板留香。



海天盛筵



这个朋友圈装逼神器--海天盛筵,飞的,跑的,游的,大咖一锅烩,鲜香浓郁,满足你这个水货。全部现蒸,原汁原味,鲜到骨子里了。



          

30+款海鲜

还有88秒砂锅黄鱼,宁波小炒皇

各种海鲜,在这等你




你以为小海小鲜只有海鲜那就错啦

在这个门头后面

隐藏着一位专业“做鸡”三十年的上海老克勒

地道的上海本帮菜

你们要不要来尝尝呢



上海老克勒的本帮菜  

2

有着30年厨艺经验的老克勒




师从海南博鳌费厨,不但精通海鲜烹饪,而且对上海各种本帮菜烂熟于心。



金牌三黄鸡


做鸡’老司机,对鸡的选用必须要安徽散养的,每天鸡的供应完全不够卖,要吃这道菜必须早点下手。




三黄鸡顾名思义,黄爪、黄毛、黄嘴。鸡皮薄到晶莹剔透,肉质细嫩,干爽。放着姜末的特调酱油,一口下肚,甚得我心。



老上海熏鱼


对于上海宁来说:熏鱼绝对是上海本帮菜代表之一,也是考验厨师功底的。



热菜冷做,端上餐桌的熏鱼不仅摆盘讲究,最重要的就是色泽鲜亮,肉质紧实而不硬,外脆里嫩,酱香浓郁,此酱也是非常有来头,消盘率最高的一道菜!



老克勒土豆色拉




老克勒是上海话,说这个人特别有腔调,有品质生活的。这道菜采用自家做的红肠切丁,与青豆,土豆拌匀,加上沙拉酱,重点在回香!!!



草头圈子



在上海菜系里非常受欢迎的一道菜,把红烧圈子和生煸草头完美组合,草头吸收了大肠的油脂,而大肠又吸进了草头的清香,两者出来即有“洗净铅华,摧刚为柔,清雅脱俗”感觉。



金牌卤三样



作为一道冷菜,却火到不行,鹌鹑蛋,上海素鸡,攸县香干,三样放入不可告人的卤料里一个多钟头,汁儿入到骨子里,流到胃里,香干都要从攸县运过来,也真是有心了。


菜籽油生煎混沌




只有你想不到,没有我做不到,混沌也是火爆菜。混沌现包,底儿煎的脆香,馅料把皮儿撑的满满,一定要加上海黄牌辣酱油,才是正宗上海吃法。



全家福



手工切剁的肉圆,爽滑Q弹的虾,夹起一块粉吸溜汤汁到嘴里,其鲜到心里,胃里。



店内好吃的岂止于此

老上海的师傅

分分钟给你做出百十来道菜




店内一位从十四岁就开始学厨

至今已五十的海鲜大厨

一位三十年的上海老克勒

楼上包厢、楼下散座

让你一次把想吃的不想吃的全吃了

满足你的胃,你的家人





开 业 活 动


1月6日-1月8日       全 场 7.8 折

1月9日-1月15日     全 场 8.8 折


1.5斤的珍宝蟹158/只

(口味任选)

活皮虾现价38元(原价68元)

三黄鸡半只28元(原价48元)

福利①②可共享,酒水饮料除外




无锡吃货小分队福利



截止1月7日晚

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点赞数前三位粉丝

可获赠

价值158元/只的珍宝蟹1只

3个名额

(口味自选)





 宁波小海小鲜酒楼

【地址】人民东路579-43号(近红豆万花城)

【电话】13002190733

【营业时间】午市11:00-14:00,晚市 17:00-21:00

【人均】80元左右

【停车信息】附近有少量停车位

【外卖】可在第三方平台下单








无锡吃货小分队

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