虾爬子
虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味,其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、肌苷酸、丙氨酸等人体所需的营养成分。琵琶虾性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
经典做法—清蒸虾爬子
用筷子在清水中多洗几遍这样就可以把虾爬子清洗干净一定要注意安全小心别夹到手
蒸锅添上水铺上湿的屉布摆上虾爬子均匀的撒上盐大火蒸十五分钟左右
蒸好的虾爬子变成了红色
蒸好的虾爬子摆入盘中,调料依个人口味
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