龙井虾仁
虾仁150克、盐少许、料酒一勺、葱姜适量、蛋清1/3个蛋、龙井茶叶一小撮
烹饪步骤:1.准备好材料，将葱姜切好
2.在虾仁中加入盐、料酒、葱姜、蛋清
3.抓匀并静置20分钟
4.用80度的开水泡龙井茶
5.过滤茶水
6.茶水中加入淀粉，以便后面勾芡使用
7.锅中倒入适量的油并开火加热，并倒入腌制好的虾仁
8.快速翻炒几下
9.将茶水淀粉倒入勾芡
10、再简单翻炒2下，收汁即可出锅咯
先准备好纸巾哦！
