【精品凉菜】“话梅脆皮南瓜”
“话梅脆皮南瓜”
取南瓜一个切成上图模样
用刨肉机刨成0.3厘米的薄片（没有刨肉机的克选用手切。）
取一个电磁炉烧水，等水开之后下入南瓜片烫一下
烫过之后捞出迅速放入加入冰块的冷水中
另外取一个容器倒入：水300克，冰糖600克，九制话梅150克，白醋500克（觉得太酸可以少放点）烧开之后放凉待用。
把烧开放凉之后的汁倒入过好凉之后的南瓜片里泡2小时即可
备注：南瓜煮的时候一定不要煮的时间太长，否则会很容易断掉。
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