虾皮是补钙佳品?补钙“多多益善”?专家表示…… 科普室
补钙很重要，人体中的钙质主要存在骨骼牙齿中，支持人体的运动和咀嚼能力。在生活中，大家一般通过食物来补充钙，比如摄入牛奶、虾皮等等。
虾皮真的是补钙佳品吗？
补钙是“多多益善”，还是“见好就收”呢？
营养专家介绍，我国不同的年龄段都有营养素推荐每日摄入量和可耐受最高摄入量，正常成人每天适宜800毫克钙，长期低于此值就会引起骨量减少、骨质疏松。
而最高摄入量为2000毫克，如果经常超过这个数值，可能会造成血钙含量升高，身体分泌降钙素，而导致骨质增生。因此，营养物质的摄入也不是越多越好。
虾皮是不少人心目中的补钙“高手”，那么虾皮的补钙效果到底如何呢？专家称，虽然虾皮中钙含量高达991毫克/100克，但虾皮中也含有较多的胆固醇和大量的盐分，其钠含量是牛奶钠含量的136倍。
如果吃太多虾皮，钙可能能够补上来，但对于血脂和血压却是极其不利的。不论是有血脂和血压问题的人群，还是所有指标正常的人群，虾皮都不适合作为主要的补钙来源，还是应该用作配料。
专家提示，通常60岁至70岁老人的热能供给量较中年人减少10%，对于矿物质和维生素的补充还应比年轻人多一些。
“改善骨质疏松，切忌'见好就收'”有研究显示，骨质疏松和骨量减少的人群，进行营养剂补充，大多数人的骨量问题都能得到改善；但看到情况改善后就停止补充的人群，一段时间后骨量流失又会回到以前的骨质状况。因此，如果用钙剂补充骨量，一定要有持续性。
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来源：北京晚报、人民网健康、健康佛山等；图片来源于网络
