这位沙县虾十七年专注一件事,小小的辣椒背后有一个大市场!

发表于 讨论求助 2021-08-27 02:26:19

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今年10月份

沙县首届“十大工匠”正式产生

“十大工匠”颁奖仪式


他们是优秀劳动者

他们是“工匠精神”的代言人

今天给大家介绍的这位技术达人

与辣椒有关

他攻克了辣椒酱零添加的行业难题

这项技术在国内绝无仅有

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他的日常

这些天,邓非都在生产车间里忙着制作辣椒酱。


同时,他还在研究新的产品包装,这种包装材质的阻隔性能达到100%,形状就是个辣椒,直观、安全。


职业生涯

此前,邓非是沙县劳动局就业指导中心的一名老师,在一次出门坐火车时,看到一名乘客因为没有辣椒而吃不下饭,让他动了心思。

经过一番市场调查,2000年,邓非将自己所有的积蓄,购置了设备、购买了原料、寻找包装,创办了沙县龙腾调味品厂,两年后,又改制为三明市辣倒神调味品有限公司。


他这个人


他从软包装的芥末得到启发,将辣椒打成泥状,像挤牙膏一样,方便携带且卫生。创办之初,他从省里的一家科研机构,拿到了一个辣椒酱配方,里面有十种添加剂。

绿色、营养、健康的食品,是邓非对自家产品的标准和要求,于是,他开始潜心研究,如何将这些添加剂都从辣椒酱里“请出去”。

每请出去一个添加剂,邓非经过近二十个试验调试。经过5年努力和近百万元的投入,2008年,邓非攻克了辣椒酱零添加的行业难题,这项在国内绝无仅有的技术,能够让辣椒酱在恒温55度和零下20度环境里一年不变质。


2005年,邓非又将目光放到了辣椒种植上,解决了辣椒品种退化的问题。他与科研部门一起研究,试种成功了“中华神椒”这种高辣度杂交辣椒品种,并坚持绿色无公害的种植方式。目前,新疆、江西、莆田、尤溪、龙岩等地都有他的辣椒基地,轮作面积达2000多亩。

邓非的辣椒酱事业,已经走上了正轨,然而他并没有安于现状,而是继续研究辣椒的新品种。最近,他引进了降糖水果辣椒,它的辣度是0度,可以当水果吃;同时,正在研发培育的还有一个辣度高达60万的品种,计划用来作为辣椒农药。


与辣椒结缘十七年,邓非用他的执着和坚持,诠释了属于他自己的工匠精神。他认为,做一件事,要一辈子坚持把它做好,做到极致,小小的辣椒背后是一个大的市场,红红火火的市场。


个人荣誉


他的努力,也得到了回报,“辣倒神”辣椒酱获得了行业内的肯定。

多次荣获中国(国际)辣椒产业博览会金奖等国家级奖项


荣获三明市知名商标


荣获福建省著名商标称号


2014年12月获得绿色食品A级认证

来源:沙县广播电视台

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沙县虾网编辑部综合整理




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