好吃 | 半个小时就能吃上饭!10道快手菜送给上下班的你!(二)

蒸鲫鱼

食材：

鲫鱼、盐、葱姜、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油

做法：

1、鲫鱼清理好，鱼背上划几刀，抹上盐；

2、准备一个小碗，放味精、酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上；

3、切姜末、拍葱白、放在鱼身上；

4、锅里放水，把鱼放在锅里蒸十分钟，出锅时倒点芝麻油即可。

酸菜鱼

食材：

酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片、糖、酱油、鸡精

做法：

1、把油烧热，放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟，倒入酸菜煸炒；

2、三分钟以后，放少许酱油和糖及鸡精，倒入开水漫过酸菜，烧开后捞出酸菜放在碗里，在汤水中下鱼片，水开就关火，把汤和鱼片倒入碗中。

（小编提醒：由于酸菜已经很咸了，所以不需要放盐）

酸汤肥牛

食材：

熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛、盐、糖、鸡精、白醋

做法：

1、将咸鸭蛋和皮蛋剥开切碎，金针菇洗干净；

2、把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋，放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干，最后放入肥牛，水烧开后装盘。

电饭煲炒鸡翅

食材：

鸡翅、油、糖、食盐

做法：

1、先放油按到煮饭键预热一下，差不多了就放鸡翅炒得半熟；

2、放一点糖和食盐，10来分钟以后出锅。

酒香豆苗

食材：

豌豆苗、盐、糖、白酒

做法：

1、豆苗去根，洗净控干水分；

2、油锅热了以后下豆苗，加适量盐、糖翻炒；

3、出锅前倒半勺白酒即可。

（小编提醒：选择度数比较高的浓香型白酒）

黑胡椒牛柳

食材：

牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒粉、酱油、盐

做法：

1、牛肉切成牛柳，洋葱、青椒切片；

2、先把牛柳炒到变色，加酱油和盐；

3、放洋葱、青椒和黑胡椒粉，翻炒2分钟左右出锅。

蒜蓉蒸丝瓜

食材：

丝瓜、蒜、姜、辣椒

做法：

1、把丝瓜皮刮干净，切好平放盘里。上面铺满蒜末，姜末，辣椒末；

2、上锅蒸十分钟左右。

可乐鸡翅

食材：

鸡翅，可乐，葱，姜，油，盐适量。

做法：

1、将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了；

2、炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会；

3、倒入可乐，以没过翅中为宜；

4、大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些；

5、鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了；

6、喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

白萝卜

食材：

白萝卜、香菜、盐、味精、胡椒粉、醋

做法：

1、白萝卜切片，油锅炒萝卜，加开水煮，多煮一会；

2、出锅前，加盐，味精，胡椒粉，最后加香菜，加点醋。

鱿鱼炒芹菜

食材：

鱿鱼、芹菜、油、盐、葱姜蒜

做法：

1、生鱿鱼下水煮熟，沥干水；

2、将切好的芹菜段，姜葱蒜用油煸炒，起锅；

3、烧好锅，下油，将滴干水的鱿鱼倒进去，翻炒后，倒芹菜放进去炒，放盐起锅。