【教您一手】炝拌虾仁豆芽

1. 虾仁挑去虾线，清洗干净，加入白酒、2克盐盐抓匀腌制10分钟

2. 加入少许干淀粉拌匀

3. 锅中放10毫升油，油热后将虾仁放入翻炒，等到虾仁变色即可关火

4. 取一碗放入花椒，锅中放15毫升油，油烧至冒烟

5. 倒入碗中炸成花椒油

6. 豆芽清洗干净，放入开水锅焯熟

7. 捞出迅速过凉水然后沥干，胡萝卜切丝备用

8. 将豆芽、虾仁、胡萝卜混合，加入4克盐、醋、糖，加入少许花椒油拌匀

9. 最后撒些香菜，即可食用