虾仁疙瘩汤,超级简单的做法,给孩子一个营养、开胃的早餐!

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楼主 2020-05-21 13:50:56
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疙瘩汤,在山西晋城一带称不烂汤,是一道北方家常汤品,制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。对于早餐来说也是很开胃的一道早餐!



 配 料 

西红柿---------------2个 中等个头

虾仁-----------------150克

鸡蛋-----------------3个

面粉-----------------200克

葱花-----------------适量

盐-------------------适量

白糖-----------------适量

生抽、香醋、香油-----适量

白胡椒粉-------------适量(可不放)

植物油---------------适量


01


洗净西红柿去皮切小块,虾仁烫熟去虾线,

鸡蛋打散备用。面粉放入碗内加水用筷子搅拌,

记住水要一点一点加,这样才能搅拌出均匀的小面疙瘩。

葱花切碎备用。简单早餐-疙瘩汤的做法


02


锅内倒入适量植物油,烧至八成热。


03


西红柿下锅翻炒,尽量炒的时间久一点,把西红柿块炒成泥。


04


西红柿炒的差不多时倒入虾仁翻炒,

加入适量白糖和胡椒面,不喜欢吃胡椒味的可以不加。


05


然后倒入适量水,大火烧开。


06


水开后倒入面疙瘩,注意要缓缓倒入,

不要一下子倒进去,不然会容易沾在一起。

倒入后尽快翻拌均匀,这样不容易有大的面块


07


面疙瘩煮一会后倒入准备好的蛋液,

倒入蛋液后也要快速搅匀。然后加适量盐、生抽和香醋。


08


最后加入切好的香葱,关火后滴人香油就可以出锅了。


09


看着是不是很有食欲,特别适合小孩吃。


 小 贴 士 


我做的是五个人的量,所有食材用的都比较多。这些食材比例都是可多可少,根据自己的喜好来做就可以。

- end -

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