姜葱爆鲜鱿的做法

发表于 讨论求助 2020-10-30 04:37:10

  • 用料

  • 鲜鱿鱼500g

  • 干辣椒适量

  • 尖椒适量

  • 姜葱适量

  • 米酒适量

  • 生抽适量

  • 花生油适量

  •  

  • 姜葱爆鲜鱿的做法步骤

  •    1.鱿鱼清洗干净。

  •    2.鱿鱼开膛去掉内脏,撕去表面的薄膜。

  •    3.在鱿鱼表面改花刀,然后切片。

  •    4.姜葱尖椒切好备用。

  •    5.锅里加水烧开,将鱿鱼焯水。

  •    6.鱿鱼焯水后盛起待用。

  •    7.起油锅,爆香尖椒、姜、干辣椒,将鱿鱼下锅煸炒一会儿。

  •    8.沿锅边炝入米酒,然后加入葱段炒匀,加入适量的生抽调味就行了。

  •    9.好看又好吃的姜葱爆鲜鱿弄好了。


  • 小贴士:

  •    鱿鱼改花刀的时候,第一刀打斜,然后第二刀是,切出来的鱿鱼才会卷的漂亮。

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