下雨天懒得买菜,来个滑蛋虾仁凑四菜一汤,刚刚好。
嗯,就这么愉快的决定!
先将虾去头去壳,加入半茶勺食用盐和1茶勺生粉,拌匀备用。
往鸡蛋加入半茶勺食用盐,打成蛋液。
热锅后倒下适量食用油,放入虾仁,炒至变色时加入蛋液。
把蛋炒好的技巧在于等到蛋液稍稍凝结的时候,就要马上关火,用锅的余热来把蛋炒熟。最好是用锅铲轻轻推动蛋液,不要过份翻炒,这样蛋就不会太散,又蓬松又嫩滑。
待鸡蛋凝结熟透就可起锅装盘,撒些许葱花点缀,简单快速的一道滑蛋虾仁上桌咯
热乎乎最好吃,赶紧起筷
滑蛋虾仁是一道方便又好吃的下饭菜。记得收藏起来,有时间就可以露一手,让家人朋友尝一尝你的手艺。
(文章底部可以留言)
右上角转发分享朋友圈 是您对我最大的支持
〖往期内容回览〗
“我”来了〡蚝烙〡腌虾姑〡甘草水果〡落汤钱〡牛肉炒粿条〡糖葱薄饼〡鱼饭 〡卤羊肉〡豆花〡魟鱼苦瓜汤〡午餐〡银鱼〡粿汁〡肠粉〡大鼎猪血〡牛筋〡牛肉水饺〡鲎粿&猪肠涨糯米〡鹅肉饭〡含蚬〡糕烧番薯芋〡大大碗〡朴籽粿〡煲仔饭〡早餐〡DIY蒸肠粉〡水粿〡香芋芡实百合煲〡牛肉火锅〡银耳菠萝枸杞汤〡小面〡椰汁雪蛤〡尖米丸〡土豆火腿饼〡食堂〡茶·点心 〡甜品 〡手工面〡水信玄冰〡手抓饼