滑蛋虾仁

发表于 讨论求助 2023-06-05 13:39:33



下雨天懒得买菜,来个滑蛋虾仁凑四菜一汤,刚刚好。


嗯,就这么愉快的决定!

 


先将虾去头去壳,加入半茶勺食用盐1茶勺生粉,拌匀备用。



往鸡蛋加入半茶勺食用盐打成蛋液。



热锅后倒下适量食用油,放入虾仁,炒至变色时加入蛋液。


把蛋炒好的技巧在于等到蛋液稍稍凝结的时候,就要马上关火,用锅的余热来把蛋炒熟。最好是用锅铲轻轻推动蛋液,不要过份翻炒,这样蛋就不会太散,又蓬松又嫩滑。



待鸡蛋凝结熟透就可起锅装盘,撒些许葱花点缀,简单快速的一道滑蛋虾仁上桌咯



热乎乎最好吃,赶紧起筷



滑蛋虾仁是一道方便又好吃的下饭菜。记得收藏起来,有时间就可以露一手,让家人朋友尝一尝你的手艺。



一起来分享美食!尝试烹饪的快乐!



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