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跟主厨学做极品沙拉虾,做给家人吃!10份霸王餐等你来赢 | 品长春·主厨教菜
老少皆宜的极品沙拉虾
Hello，hello
品长春的小伙伴们，大家好！
今天我们将推出新栏目——
主厨教菜！
我们将邀请星级酒店的主厨
教大家做简单易上手的家常菜
小伙伴们跟着学起来吧！
注意！
文后有福利派送哦
跟主厨学做菜
就有可能获得到由名人酒店送出的
霸王餐！
主厨介绍
名人酒店行政主厨——赵玉生
高级营养师
高级烹饪技师
吉林省烹饪协会会员
吉林省青年名厨
中国烹饪大师
2017年获得亚洲国际青年精英奖得主
话不多说，我们请主厨来做这道
极品沙拉虾！
食材
新鲜大虾若干
脆炸粉（超市有卖，要没有咸淡的）
沙拉酱
椴树蜂蜜
生鸡蛋1枚
黑芝麻
色拉油
清水
做法
大虾洗净、去头、剥壳，尾巴处最后一节虾壳需保留。
2.大虾开背，取出腥线，注意不要把虾切开。
3.适量脆炸粉中加入一个蛋黄，注意：不要蛋清，否则炸出来的虾不酥脆。
4.加清水搅拌均匀，脆炸粉和水的比例是1:0.7。
5.锅内倒油，油温烧至150℃左右就可以炸虾了。小窍门：用筷子蘸一点面糊滴入油锅，看到面糊迅速浮起，油温基本就达到150℃了。
6.大虾裹面糊，注意虾尾不要粘上面糊，入锅炸。
7.炸至虾表面金黄捞出即可。小窍门：如果不嫌麻烦，最好将虾炸第二遍，虾将更酥脆。
8.炸好的虾蘸沙拉酱摆盘。小窍门：沙拉酱若是过稠，可少加些蜂蜜稀释，味道会更好。
9.撒黑芝麻等装饰，完成！如果不喜欢甜口，大家可以依个人口味把沙拉酱换成椒盐或是烧烤料。甜口变咸口，照样美味。
极品沙拉虾制作方法视频
视频记者：王十七
主厨评菜：
这道菜的特点是
鲜、香、酥、脆，色彩艳丽
特别适合老人和孩子吃
大虾的鲜美和沙拉酱的香甜
再加上裹虾的面糊过油后酥脆无比
而虾肉却新鲜弹牙
鲜、香、脆、甜数种口味
在口腔中碰撞的一霎
会让人觉得人生瞬间美好了。。
小伙伴们，你学会了吗？
这道菜的制作不超过20分钟
却可以成为餐桌上最亮眼的一道美食
厨房小白操作也毫无悬念
小伙伴们，学起来吧。。。
下次你想跟主厨学什么菜？
在品长春后台给我们留言哦
接下来是福利时间。。。
福利
跟主厨学菜，赢霸王餐！
既然学了，就做起来吧。。。只要你在本周日（11月5日）前，把你做的“极品沙拉虾”图片，发到“品长春”微信公众号后台，就有可能获得由名人酒店提供的霸王餐。
先看看霸王餐吧——
一等奖，2名
湘西小炒鲍鱼配米饭 价值58元
二等奖，2名
砂锅椒香鱼头配米饭 价值58元
三等奖，3名
果木烧鸭配米饭 价值48元
四等奖，3名
秘制酱肉泡饭 价值38元
赢得霸王餐的朋友
需提前3小时拨打
名人酒店的订餐电话：85599868
就可将美食打包
与家人共享美味了！
规则
咋能赢到霸王餐？
1、“极品沙拉虾”必须系参赛者亲手制作
2、请将做好的菜品拍照，并把照片发至“品长春”微信公众号后台
2、要求两张图片：一张是菜品照，另一张是参赛者托着菜品的合影
3、然后留下你的姓名和电话
4、获胜者将由投票产生，票数多者为优胜
“品长春”寻人通缉令！
1、“品长春”寻找合作餐厅，合作主厨，我们的电话是0431-85375621，新文化报是我们最强大的后盾，快联系我们吧
2、“品长春”寻找美食达人，擅长制作各种美食的人
3、“品长春”寻找有故事你，做客桥桥的深夜食堂，讲情感故事，品治愈美食
4、“品长春”有自己的微信群了，想进来的朋友，喊主持人桥桥或是大V，我们拉你们进群，一起认识热爱生活的人们吧
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