公鱿鱼和母鱿鱼,你还傻傻分不清楚吗?
作为吃货
最抵挡不住的诱惑是——
冬天的麻辣火锅~
夏日的香草冰激凌~
开心时的巧克力~
不开心时的膨化食品~
还有那
细嫩鲜美有嚼劲的鱿鱼干！
“鱿鱼”，即中国枪乌贼。刚从海里捕捞上来的鱿鱼，除了一部分新鲜出售或冷藏外，为了鱿鱼的品质与保存时间，现在90%以上加工成鱿鱼干。
鱿鱼干的加工方法是：选料、浸泡、剖割、除内脏、洗涤、干燥、腌蒸、分级、包装。这些鱿鱼干不仅延长了鱿鱼的可食用时间，而且使鱿鱼的味道变得更加鲜美、浓郁。
而由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的鱿鱼干，肉质细嫩，营养丰富
据测定，鱿鱼干的可食部分达95 % ，比同类鱼产品墨鱼干多13%
蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27 .8 克
含热量316 千卡，比墨鱼干高42千卡
鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，是中国出口的大宗海产品之一
远销日本、东欧、非洲等地
鱿鱼干的吃法更是数不胜数。关于鱿鱼干的名菜就有清炒鱿鱼，酸辣鱿鱼和干煸鱿鱼，除此之外，鱿鱼干也是煲汤的绝好材料。
鱿鱼干的干发方法有油发、生碱水发和熟碱水发三种。浸泡时间要看鱿鱼干的大小厚薄和气候的冷热而定，一般用3 、4 小时，若肉质厚，气候冷，则浸泡时间宜长。
然而，面对如此营养的鱿鱼干
却常常有人对它一筹莫展，不知从何下手......
那么，如何用鱿鱼干制作出简单又诱人的美食呢？
接下来就为大家介绍这款鱿鱼干的简单做法吧~
吃/货/时/间 自制零食：手撕鱿鱼干 1. 将鱿鱼干用干净的湿布擦一遍，用烧烤的铁网丝将鱿鱼干夹住，用温火烤。 2. 在火上不断翻转，开始闻到鱿鱼干的鲜味，并见到鱿鱼缩小时，立即离火。 3. 用锤子轻轻拍打鱿鱼干，让鱿鱼干肉质松软，撕成丝放入盘子里。 4. 将适量的酱油和芥末倒入蘸料碗中，即可食用啦~
无论是待客还是自己吃
这都是一道相当不错的美食呢~
有多少人分不清公鱿鱼和母鱿鱼的？
在这里给大家科普下，两者最直接的区别就是看有没有卵，母鱿鱼（也叫鱿鱼母）背后是有卵的，体型通常比公鱿鱼偏短小，营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。特别适合坐月子的人熬汤喝，可以催奶，补肾虚、熬夜滋补和增高首选！
如此美味的鱿鱼干~
你还在等什么？！
我们已为您准备好新鲜的“大鱿鱼干”啦~
大分量！大满足！
品质安全有保障
最新鲜的海洋美味
“触手可及”
快来把我带回家吧！
