等一个人,陪我回汕尾~

在广东省东南部，有这么一个地方，

距离广州4小时汽车车程，高铁2小时，

喜欢旅游的朋友认为她是“粤东旅游黄金海岸”，

爱吃的胖友称她为“中国海鲜美食之都”，

热爱历史的都知道她是中国13块红色根据地之一。

她是革命家彭湃的故居，

是一座充满诗情画意的海滨城市，

红海湾、白沙湖、遮浪岛、风车岛、龟龄岛...

莲花山、玄武山、凤山妈祖...

海在城中，城在山间。

（梧桐湾烧烤场）

这座海滨城市就是汕尾！

前不久美国国家地理的官微，

特意写了很长的篇幅介绍了汕尾，

说她是一座来了不想走的城市，

是一个让时间慢下来的“休闲之都”。

汕尾是个悠闲的海滨城市，

有天然的深水良港，

渔民们早出晚归，靠海吃海。 

这里一年平均有10几个台风，

但是很少会受到大规模的破坏，

一年四季国泰民安风调雨顺，

汕尾人常常心怀感恩的说，

“多亏了凤山妈祖的庇佑。”

汕尾有很多特色、很多美誉，

但最让人念念不忘的，还是这里的美食！

海丰小米、陆丰咸茶、菜粿、肉粿、麻鱼粥、薄饼、牛肉饼、草果、凉丸、狗毛膏、马鲛鱼丸、菜头丸、糯米饭、扁实面、肠粉、鼎溜粿、层膏粿、牛腩粉...

如果你来了汕尾，基本上与减肥无缘了。

好吃的食肆大部分集中在老城区，

广场路、二马路、新城路、翠园街...

想去找地道的汕尾小吃，去这几条街就对了~

-浪漫满屋刨冰-

在现刨的冰沙里加入炼奶，

或者加入蓝莓、草莓、巧克力、薄荷酱...

然后加入红豆、葡萄干、地瓜干、蒟蒻、珍珠、花生米等等，

挖一勺冰沙，甜蜜入口即化，

大夏天吃一碗简直透心凉。

-林舜杰薄饼-

薄饼是汕尾清明节前后经常吃的一种小吃，

但好吃的东西自然不会受时间限制，

所以它成了大街小巷常见的一种小吃，

有甜馅的也有咸口的，

薄饼皮是手工现烙的。

咸薄饼通常会包入现炒的瘦肉丝、

豆芽菜、鸡蛋丝、鱿鱼丝、虾仁等等。

而甜薄饼呢，里面则会有遮浪码仔、莲蓉、

咸蛋黄、芝麻花生、酥糖、猪油糖等等，

有些店还会加叉烧。

-宝木肠粉店-

他们家的肠粉只做午市，

从以前的4、5块一份吃到现在10块钱一份。

汕尾的肠粉跟广州的肠粉不太一样，

通常会加瘦肉、鸡蛋、生菜和花生，

有时也会加鲜虾、香菇、金针菇，

料很足，广州的肠粉根本比不上。

汕尾的肠粉皮粘米粉的比例比较大，

所以相对没那么透，口感比较粉糯。

-天天小吃-

协兴广场、信利广场是我们这辈人的逛街圣地，

衔接这两个广场的翠园街自然成了我们的觅食宝地。

四马路口的天天小吃是这带最受欢迎的小吃店，

一到下午3、4点，店门口就被堵得水泄不通。

在专门的机器里加入面糊，

再加入瘦肉鸡蛋等馅料，

最后再淋上一层面糊，

翻个跟头煎至两面金黄，

一个诱人的汉堡就这样做好了。

-咸酸果-

咸酸果也是汕尾的一大特色。

用盐、糖精等调料将水果进行腌制。

草莓、青梅、菠萝、番石榴、杨桃、番茄等等都可以腌，

价格通常是1斤15块钱左右。

在众多水果中最特别的是这种，

我们把它叫做“鸟梨’，

这种梨比一般梨小，

不经过处理的话吃起来很苦涩，

因为很招鸟儿喜欢，故取名之。

-南丰菜粿、小米-

在离新城路翠园街不算太远的高第街，

这里小米、菜粿、牛肉丸，

每次去到都是座无虚席，人气爆棚。

小米又叫做茨粉饺，皮是用薯粉做的，

好吃的小米通常是皮薄而通透，

能清晰看到里面的瘦肉馅。

汕尾人不经常吃牛肉丸，

我们喜欢吃牛肉饼。

-二马路夜市-

如果你想要感受汕尾更加接地气的小吃文化，

你一定要去二马路夜市。

二马路可以说是老城区的美食聚集地。

很多汕尾的特色小吃这里都能找到，

大部分店一年四季都在营业，

有些甚至除夕都不打烊，

来这里几乎每天都能过美食节。

-油炸萝卜糕-

用面粉裹着新鲜萝卜丝油炸而成。

现炸现卖，

炸得表面金黄状就放在锅边晾凉，

通常5块钱就可以买到4、5个。

萝卜糕蘸着蒜蓉醋吃起来香脆可口，

一吃就停不下来，越吃越香口。

小时候瞒着家长偷偷买的小吃，

现在终于可以轻易获得了~

-明叔捞面-

明叔是二马路上一家开了很多年的街坊美食店

汕尾人很喜欢以扁实作为宵夜，

通常做法是煮成汤面。

明叔他们家还会做出干捞面，

在扁实面里面加入叉烧和和肠仔，

淋上酱汁干拌也是另外一种有意思的吃法。

糯米饭也是来汕尾必吃的小吃哦，

有甜的也有咸的，

甜糯米饭里面通常有白糖、花生米等等，

而咸糯米饭里面则是花生米、叉烧和腊肠，

伴着酱油在口中越嚼越有味。

-大街菜茶-

在汕尾，每年的农历正月初十到二十期间，

家家户户都会炒上一大盆菜茶，

菜茶又叫开丁茶，男丁茶，

寓意家族来年人丁兴旺~

一般自己家里做的最足料，

外面的店常年也有卖，

二马路的大街菜茶往往是人气最高的，

经常有看到很多从深圳过来的，

坐40多分钟高铁特意过来吃。

虽然它叫菜茶，

其实它跟茶没有半毛钱关系。

里面有切碎的包菜、荷兰豆、芹菜、鱿鱼丝、

虾干，香菇、腊肠、粉丝、麦子等等10几种料，

然后加入炒花生、炒米，

再加入熬了几个小时的高汤制作而成。

一碗好的菜茶，汤是甜的，菜是翠而脆的。

-咸茶-

说到男丁茶自然要提一提女人茶，

汕尾的女人，聚在一起不是喝功夫茶，

而是擂上一钵“咸茶”，

边喝咸茶边唠家常，一坐下来就是一整个上午。

所以家家户户必备一个“牙钵”。

将铁观音、乌龙、或者绿茶叶捣碎，

用沸水焖上半个小时，

盛起一大碗，撒上炒芝麻、花生和炒米。

-忠记海鲜-

汕尾是一个海滨城市，

来这里当然要吃海鲜，

吃海鲜首选海鲜粥，

尤其是忠记大排档的麻鱼粥！

汕尾人钟爱麻鱼，

麻鱼的学名好像是叫海鳗鱼，

麻鱼炒酸菜是汕尾人餐桌上常见的一道菜，

麻鱼粥更是很多汕尾人十年不变的宵夜选择。

在现滚的米粥里加入瘦肉、粉肠、

麻鱼、鱼皮饺、鲜虾等等，

这么多料滚成一碗浓浓的海鲜粥。

-景记甜品-

景记在汕尾赫赫有名，

主打各种糖水，

有芝麻糊、黑豆水、草粿、凉丸、九毛膏....

被很多电视台采访过，

可以说是家喻户晓的网红老字号。

草粿、凉丸、九毛膏是汕尾三大特色甜品，

清凉下火，是汕尾人必备的消暑良品。

还是小时候吃的那个九毛膏~

一样的味道，一样的清新。

草粿用一种特殊的植物熬制而成，

通常会加入甜橙膏一起吃，

稍加咀嚼就可以滑进喉咙里。

有了这一黑一白的清凉利器，

吃多了小吃也不怕上火~

二马路就是这么一个神奇的地方，

满足了吃货对汕尾小吃的所有念想。