等一个人,陪我回汕尾~

-回复 -浏览
楼主 2019-07-05 22:08:48
举报 只看此人 收藏本贴 楼主


在广东省东南部,有这么一个地方,

距离广州4小时汽车车程,高铁2小时,

喜欢旅游的朋友认为她是“粤东旅游黄金海岸”

爱吃的胖友称她为“中国海鲜美食之都”

热爱历史的都知道她是中国13块红色根据地之一

她是革命家彭湃的故居,

是一座充满诗情画意的海滨城市,

红海湾、白沙湖、遮浪岛、风车岛、龟龄岛...

莲花山、玄武山、凤山妈祖...

海在城中,城在山间。


(梧桐湾烧烤场)


这座海滨城市就是汕尾!

前不久美国国家地理的官微,

特意写了很长的篇幅介绍了汕尾,

说她是一座来了不想走的城市,

是一个让时间慢下来的“休闲之都”。



汕尾是个悠闲的海滨城市,

有天然的深水良港,

渔民们早出晚归,靠海吃海。 




这里一年平均有10几个台风,

但是很少会受到大规模的破坏,

一年四季国泰民安风调雨顺,

汕尾人常常心怀感恩的说,

“多亏了凤山妈祖的庇佑。”




汕尾有很多特色、很多美誉,

但最让人念念不忘的,还是这里的美食!

海丰小米、陆丰咸茶、菜粿、肉粿、麻鱼粥、薄饼、牛肉饼、草果、凉丸、狗毛膏、马鲛鱼丸、菜头丸、糯米饭、扁实面、肠粉、鼎溜粿、层膏粿、牛腩粉...

如果你来了汕尾,基本上与减肥无缘了。




好吃的食肆大部分集中在老城区,

广场路、二马路、新城路、翠园街...

想去找地道的汕尾小吃,去这几条街就对了~



-浪漫满屋刨冰-



在现刨的冰沙里加入炼奶,

或者加入蓝莓、草莓、巧克力、薄荷酱...

然后加入红豆、葡萄干、地瓜干、蒟蒻、珍珠、花生米等等,

挖一勺冰沙,甜蜜入口即化,

大夏天吃一碗简直透心凉。




-林舜杰薄饼-



薄饼是汕尾清明节前后经常吃的一种小吃,

但好吃的东西自然不会受时间限制,

所以它成了大街小巷常见的一种小吃,

有甜馅的也有咸口的,

薄饼皮是手工现烙的。





咸薄饼通常会包入现炒的瘦肉丝、

豆芽菜、鸡蛋丝、鱿鱼丝、虾仁等等。



而甜薄饼呢,里面则会有遮浪码仔、莲蓉、

咸蛋黄、芝麻花生、酥糖、猪油糖等等,

有些店还会加叉烧。







-宝木肠粉店-



他们家的肠粉只做午市,

从以前的4、5块一份吃到现在10块钱一份。



汕尾的肠粉跟广州的肠粉不太一样,

通常会加瘦肉、鸡蛋、生菜和花生,

有时也会加鲜虾、香菇、金针菇,

料很足,广州的肠粉根本比不上。

汕尾的肠粉皮粘米粉的比例比较大,

所以相对没那么透,口感比较粉糯。



-天天小吃-

协兴广场、信利广场是我们这辈人的逛街圣地,

衔接这两个广场的翠园街自然成了我们的觅食宝地。

四马路口的天天小吃是这带最受欢迎的小吃店,

一到下午3、4点,店门口就被堵得水泄不通。


在专门的机器里加入面糊,

再加入瘦肉鸡蛋等馅料,

最后再淋上一层面糊,

翻个跟头煎至两面金黄,

一个诱人的汉堡就这样做好了。



-咸酸果-


咸酸果也是汕尾的一大特色。



用盐、糖精等调料将水果进行腌制。

草莓、青梅、菠萝、番石榴、杨桃、番茄等等都可以腌,

价格通常是1斤15块钱左右。


在众多水果中最特别的是这种,

我们把它叫做“鸟梨’

这种梨比一般梨小,

不经过处理的话吃起来很苦涩,

因为很招鸟儿喜欢,故取名之。



-南丰菜粿、小米-


在离新城路翠园街不算太远的高第街

这里小米、菜粿、牛肉丸,

每次去到都是座无虚席,人气爆棚。



小米又叫做茨粉饺,皮是用薯粉做的,

好吃的小米通常是皮薄而通透,

能清晰看到里面的瘦肉馅。


汕尾人不经常吃牛肉丸,

我们喜欢吃牛肉饼




-二马路夜市-

如果你想要感受汕尾更加接地气的小吃文化,

你一定要去二马路夜市。

二马路可以说是老城区的美食聚集地。



很多汕尾的特色小吃这里都能找到,

大部分店一年四季都在营业,

有些甚至除夕都不打烊,

来这里几乎每天都能过美食节。




-油炸萝卜糕-


用面粉裹着新鲜萝卜丝油炸而成。


现炸现卖,

炸得表面金黄状就放在锅边晾凉,

通常5块钱就可以买到4、5个。




萝卜糕蘸着蒜蓉醋吃起来香脆可口,

一吃就停不下来,越吃越香口。

小时候瞒着家长偷偷买的小吃,

现在终于可以轻易获得了~



-明叔捞面-


明叔是二马路上一家开了很多年的街坊美食店



汕尾人很喜欢以扁实作为宵夜,

通常做法是煮成汤面。



明叔他们家还会做出干捞面,

在扁实面里面加入叉烧和和肠仔,

淋上酱汁干拌也是另外一种有意思的吃法。



糯米饭也是来汕尾必吃的小吃哦,

有甜的也有咸的,

甜糯米饭里面通常有白糖、花生米等等,

而咸糯米饭里面则是花生米、叉烧和腊肠,

伴着酱油在口中越嚼越有味。



-大街菜茶-


在汕尾,每年的农历正月初十到二十期间,

家家户户都会炒上一大盆菜茶,

菜茶又叫开丁茶,男丁茶,

寓意家族来年人丁兴旺~

一般自己家里做的最足料,

外面的店常年也有卖,

二马路的大街菜茶往往是人气最高的,

经常有看到很多从深圳过来的,

坐40多分钟高铁特意过来吃。



虽然它叫菜茶,

其实它跟茶没有半毛钱关系。

里面有切碎的包菜、荷兰豆、芹菜、鱿鱼丝、

虾干,香菇、腊肠、粉丝、麦子等等10几种料,

然后加入炒花生、炒米,

再加入熬了几个小时的高汤制作而成。




一碗好的菜茶,汤是甜的,菜是翠而脆的。




-咸茶-


说到男丁茶自然要提一提女人茶,

汕尾的女人,聚在一起不是喝功夫茶,

而是擂上一钵“咸茶”,

边喝咸茶边唠家常,一坐下来就是一整个上午。

所以家家户户必备一个“牙钵”。


将铁观音、乌龙、或者绿茶叶捣碎,

用沸水焖上半个小时,

盛起一大碗,撒上炒芝麻、花生和炒米。



-忠记海鲜-

汕尾是一个海滨城市,

来这里当然要吃海鲜,

吃海鲜首选海鲜粥,

尤其是忠记大排档的麻鱼粥!


汕尾人钟爱麻鱼,

麻鱼的学名好像是叫海鳗鱼

麻鱼炒酸菜是汕尾人餐桌上常见的一道菜,

麻鱼粥更是很多汕尾人十年不变的宵夜选择。


在现滚的米粥里加入瘦肉、粉肠、

麻鱼、鱼皮饺、鲜虾等等,

这么多料滚成一碗浓浓的海鲜粥。




-景记甜品-

景记在汕尾赫赫有名,

主打各种糖水,

有芝麻糊、黑豆水、草粿、凉丸、九毛膏....


被很多电视台采访过,

可以说是家喻户晓的网红老字号。


草粿、凉丸、九毛膏是汕尾三大特色甜品,

清凉下火,是汕尾人必备的消暑良品。


还是小时候吃的那个九毛膏~

一样的味道,一样的清新。


草粿用一种特殊的植物熬制而成,

通常会加入甜橙膏一起吃,

稍加咀嚼就可以滑进喉咙里。


有了这一黑一白的清凉利器,

吃多了小吃也不怕上火~



二马路就是这么一个神奇的地方,

满足了吃货对汕尾小吃的所有念想。


当然汕尾的小吃远不止这些,

还有层膏粿、鼎溜粿、牛腩粿、鼠壳龟、马鲛丸...

要写的话3天3夜都写不完~


这就是汕尾,

没有令你心急如焚的堵车,

没有紧绷快速的生活节奏,

没有令人望而兴叹的房价,

这里,只有一份你憧憬的宁静和安稳,

这里是一个让人念念不忘的美食天堂,

我在等一个人陪我回汕尾,

你,想跟我一起去吗?


来源:慢活广州


(查看职位详情点这里)

我要推荐
转发到