虾仁嫩豆腐抱蛋

欢迎大家来到安妮美食课堂，安妮麻麻每天给大家分享一道宝宝精美辅食，宝爸宝妈们和安妮麻麻一起为我们心爱的小宝贝，把美食做起来！

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。今天安妮麻麻就和大家分享一道口感嫩嫩、口味鲜美的虾仁嫩豆腐抱蛋！

首先，我们需要准备的食材有豆腐100克，鸡蛋1个，虾10只，虾皮粉一勺，核桃油少许，蒸鱼豉油10克，芝麻油适量。

鸡蛋中含有非常丰富的动物性蛋白质，而大豆中则含有很优质的植物性蛋白质，同时鲜虾又是高蛋白低脂肪的食材，所以这道虾仁嫩豆腐抱蛋可以称得上是一道给宝宝补充优质蛋白质的首选美味了。

下面我们一起动手做起来吧！

步骤1：将嫩豆腐切块，放入开水中焯一下。

步骤2：将虾仁焯熟。

步骤3：将鸡蛋打散，对蛋清过敏的小宝宝也可以只保留蛋黄使用。

步骤4：在蛋液中放入一勺虾皮粉，继续搅打。

步骤5：将蛋液过筛，去除气泡。

步骤6：在蛋液中加入一倍多蛋液的温水，搅拌均匀。

步骤7：锅热之后倒入蛋液。

步骤8：蛋液微微气泡时，放入豆腐和虾仁。

步骤9：盖上盖子，焖煮大概5分钟左右就可以出锅了。

dang~~出锅喽！不需要加盐的小宝宝可以晾凉食用啦。

大点的宝宝可以将芝麻油和蒸鱼豉油混合之后淋在上面，再撒上白芝麻和香葱，味道更好呦！

尝一口鲜鲜的、嫩嫩的！Anne在旁边都流口水了 哈哈 O(∩_∩)O

安妮麻麻碎碎念：

Anne今日美食——虾仁嫩豆腐抱蛋
①月龄：10月龄以上（无盐）12月龄以上（有盐）。
②食材：豆腐100克，鸡蛋1个，虾10只，虾皮粉一勺，核桃油少许，蒸鱼豉油10克，芝麻油适量。
③工具：平底锅、刷子等。

营养：鸡蛋中含有非常丰富的动物性蛋白质，而大豆中则含有很优质的植物性蛋白质，同时鲜虾又是高蛋白低脂肪的食材，所以这道虾仁嫩豆腐抱蛋可以称得上是一道给宝宝补充优质蛋白质的首选美味了。

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