厉害了!一种虾做出中式、西式、东南亚式的千滋百味

在众多的海鲜美食中，虾无论从口感，还是营养方面来说，都是其中的佼佼者。

虾肉鲜美弹牙，吃起来也方便，而且不仅富含蛋白质，还有钙、镁、磷、钾、碘等微量元素和维生素A、甲壳素等有益人体健康的成分。例如虾体内所富含的谷硫酮过氧化物酶，具有抗氧化的功能；优质的蛋白质、氨基酸，有增强免疫力的作用；更棒的是，虾能提供丰富的营养，但热量却极低，同时虾含有的牛磺酸，能降低胆固醇，随你怎么吃都不必担心发胖。

最近在厦门国贸金融中心美岁城，有一家专业做虾料理的餐厅，不禁令人十分好奇，约上三五好友一起来尝尝啦！

美岁城的造型奇特，被戏称为“大裤衩”，虽说开业不久，但可望成为厦门又一高端商业新地标。壹盤·蝦料理 PAN SHRIMP，位于四楼，餐厅环境优雅时尚，吧台、方桌、沙发、靠垫，总体看来更偏西式风格，色彩、光影、材质等元素营造了一种尊贵、私密的氛围。餐具也十分精美，而且盘、杯、筷、勺、刀、叉一应俱全，很方便。

进门后，有热情的服务员引领入座，抬头看见墙上的宣传语：“用一个浅盘盛装一片海洋”，哟，口气不小呢！一打听才知道，壹盤·蝦料理的母公司是福清一家以南美白对虾为主的水产公司，集养殖、加工、销售为一体，产品主要做出口，具有欧盟注册、美国ACC双星认证（加工厂及养殖基地认证）等多项国际认证，怪不得店家对菜肴的品质如此有信心啊！

七七八八点了一堆，趁着还未上菜前，先来杯无酒精的莫吉托，喜欢热饮可点洛神玫瑰花露。

最先上来的是鲜果大虾沙拉，原汁原味就很好吃。

越南蔗虾，酥脆的外壳，Q弹的虾肉泥，吃得出是真正虾肉打造的，继续咬，原来里面是一根清甜的甘蔗，数味融合，层次相当丰富。

台式三杯虾，酱油、米酒、香油共同造就的美味大虾，虾肉入味，酱汁醇厚。

湄南冬阴功焖烧虾，酸辣微甜，各种香料的混合，使得虾肉五味俱全。

金沙爆大虾，喷香的咸蛋黄、酥脆的燕麦片与虾肉的组合，令人食指大动，不能停箸。

日式盐烤虾，一上桌就闻到浓浓的辛香味，烤虾的味道总是不会让人失望，香郁且回味。

川香麻辣虾，南美白虾已炸得香脆，连皮一起吃也没问题，麻辣鲜香，还有蓝威斯顿带皮薯角的味道也不可小觑。

此时来一道清新爽口的青木瓜沙拉很有必要，特别的是其中还添加了西式配料腌牛肉，不一样的美味。其实这道菜刚端上来时，看不懂是什么，因为是用定型炸好的春卷皮扣在上面的，只有敲碎它，才能一探究竟。

海陆拼盘，炸虾、嫩鸡、猪肋排、鱿鱼、薯角、时蔬，吃了那么多虾，看到肉肉，颇为惊喜，肋排松软咸香，鸡肉嫩滑可口。

虾料理美味，主食也惊艳。菠萝椰香饭，清甜柔滑的新鲜椰肉是点睛之笔；虾虾墨鱼烩饭，对于墨鱼汁做的料理，个人是比较偏爱的，感觉有海洋的气息；香蒜辣鸡面，面条是筋道入味的，也很不错哦。

最后的甜品时刻，端上一盘茶具，不打开如何猜到内有乾坤，竟是焦糖布丁和茉莉花茶，它还有个傲娇的名字——怪你过分甜蜜。

如此写意的造型，你能猜到它竟是提拉米苏？

巧克力布朗尼怎么被砸成碎块了？不过它依然甜苦交融、醇香浓郁，怪不得称之为“可爱的错误”呢。

甜品都是店家自制，诚意感人。

美食所在：壹盤·蝦料理 PAN SHRIMP，厦门仙岳路4686-4688国贸金融中心美岁城四楼L416