客家妹私房菜之香酥虾排

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楼主 2019-05-14 14:37:33
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看到这盘色泽金黄诱人的虾,馋了吗?油炸食品很多人喜欢吃,尤其是小孩子的最爱。我很少做油炸食品,觉得不太健康,偶尔尝一次也无妨。这道香酥虾排外酥里嫩,蘸沙拉、蘸番茄酱风味独特,或者什么也不蘸就这样吃也是极美味的。


食材:海虾、奶酪、面包糠、鸡蛋

一般家庭都不会买奶酪的,可不加


虾仁剥壳,虾尾留着

在虾背上剖开,去除虾线

用刀把虾肉拍扁



虾仁加少量盐、胡椒粉腌制片刻


鸡蛋和奶酪放入料理机打成糊状


把虾仁放入鸡蛋液中滚一圈


再粘上面包糠

这个面包糠也可以自己制作

把吃剩下的面包放入微波炉烤干

然后把面包放入食品袋中

用擀面杖碾碎就成了面包糠


下油锅炸,油温要达到7、8成以上放入

大概炸30秒左右,看到金黄色了

即可捞出来沥干油分

千万千万不能炸久了

否则里面的虾肉老了外面又炸焦黑了

就成了垃圾食品了


一盘香喷喷的虾排不花1小时就做好了

稍凉后就可开吃

家里有小孩的估计已经等不及要马上吃了


外酥里嫩,实在太美味啦!

想吃的赶紧学起来吧





昨晚给家里打电话,父亲说母亲突发疾病送医院急救了,听到这个消息我心如刀绞!恨自己远嫁,没法马上回去照顾父母。最怕的就是听到父母生病或出意外的消息。我家就姐妹俩,都是远嫁外省,父母现在年老多病,我却不能接到身边尽孝,心痛心酸!我的母亲不习惯城市生活,现在60多岁了还要种果树,叫她不要种了,她说没事干闲得慌。母亲常年有病,在城市居住没法报销医疗费,在农村有合作医疗可以报销90%,还有其他方面的原因,使我没法跟父母同住,我只能说,家家有本难念的经。我确实很不孝,在我的父母生病需要照顾时,我却不能服侍他们。有时候母亲说病友都有子女来看望,唯独她没子女看望照顾。我听了非常难过!对不起父母!连常回家看看都成了奢望,更不要说照顾了,欠父母太多太多,这辈子都偿还不了。有些群友不理解,说你平时都去关心看望孤寡老人,自己的父母却不去照顾。我真是很无奈啊!以前父母身体尚可还年轻,我没感觉到多大的压力,如今母亲经常生病,我才深深后悔远嫁,感到很无助,除了伤心流泪,我无法改变现状。奉劝那些想要远嫁的妹子,三思而后行!除非你有能力把父母接到身边同住。


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