永安街这么多美味老馆子,凭什么只火了这三绝?
你知道永安街吗？
如果恰好你知道的话
那我问你
你是先知道永安三绝呢？
还是先知道永安街呢？
小新老早就想试试
这个传说中的“永安三绝”了
说起来也是路过永安街很多次了
但每一次都很不凑巧没吃成
这次，我们终于如愿以偿了...
永安三绝
记得上次来，老陈还是在螺蛳粉隔壁的隔壁，现在，他们三家居然凑成一块儿了...三绝凑一块儿，这是要绝杀永安街美食的节奏吗？
阿生哥柳州螺蛳粉
螺蛳粉这个东西，爱的人欲罢不能，恨的人退避三舍，而小新则属于螺狮粉的脑残粉，郑州的粉店吃过六七家，今天吃的这家的口味属于上等。
人真的是多....等到2店过来还是人很多！不过今天要是不尝尝，我今天晚上会后悔地睡不着觉！
因为螺蛳粉的味儿太冲，窗台这儿，基本闻不到这些卤味的原香，不过从色泽卖相上来看，还是相当诱人的。
螺狮汤很鲜，粉不硬不糯，泡得刚刚好。炸好的腐竹没有完全被汤泡软，还带着一点脆，配着粉一起入口，再喝上一勺热汤，有弹有脆，火辣鲜香，回味绵长。
这家的酸笋，切得略细，够酸，够脆，一口咬断，脆脆的口感，酸酸的笋汁和汤的余味一起融合，除了好吃二字，真的想不出别的形容词。
环境：★★★★
卫生：★★★☆
服务：★★★
速度：★★★☆
性价比：★★★☆
口味：★★★★☆
店名：阿生哥柳州螺蛳粉
地址： 京广路永安街西200米号路北
人均：14元（螺蛳粉加卤蛋加小饮料，完美14元小午餐）
椒盐香豆腐
印象里，年少时街边的小贩手中，有着最香的椒盐香豆腐，对于在这条街上长大的人来说，这家的椒盐豆腐，或许就是这个味道吧。
从吃货角度看，色泽正统的食物，是最容易引起食欲的，她家的豆腐就是这样，豆腐上的炸泡小，微焦不糊，配料从观感上来看，感觉都很新鲜。
小新吃过的椒盐豆腐不多，但也知道，有的地方汤汁好，有的地方豆腐鲜，很少有均能达到上乘的，而他家的汤汁特别香，至于豆腐么，别急，我们继续看...
我记得说过一家伊河路工人路的豆腐，是的没错，要说豆腐的鲜嫩，还是伊河路那家更胜一筹，这家的豆腐，口感也很不错，但汤汁功不可没，总体是中上等水平~
环境：★★★
卫生：★★★
服务：★★★☆
速度：★★★☆
性价比：★★★☆
口味：★★★☆
店名：椒盐香豆腐
地址：永安街京广路西200米路北
人均：8元
老陈鸭肠王
论鸭肠...远的不敢说，原一厂夜市和永安街的老陈，算是我吃过郑州最好吃的鸭肠了。
老陈不在这个店儿里，他在靠东的那家（永安街有两家老陈鸭肠王）。不过，先说结论，味道是一样好的。
他家对火候的拿捏都十分老道，鸭肠没一根糊了走味的，也没有一根不熟的，最最重要的是，你忌惮的那种鸭肠腥，在他家，不存在的。
他家的调料很特别，很负责的告诉你，别家好吃的鸭肠，都是一个味儿，但他家，有种特别的味道，吃过的人都知道~
环境：★★★☆（两个店，靠西的店环境好很多）
卫生：★★★
服务：★★★★
速度：★★★★☆
性价比：★★★☆
口味：★★★★☆
店名：老陈鸭肠王
地址：京广路与永安街交叉口向西200米路北(椒盐豆腐)
人均：10-正无穷
京味炸酱面
三绝往西一点点，路南，有家开了15年的炸酱面馆，听人说，这是郑州，北京味儿相当足的一家面馆子了。
有人对这种风格的馆子，特别心水，打从心眼儿里喜欢，因为觉得这种浓厚的年代感，很有可能带给你一个美味的惊喜。
在我的美食印象里，好像只有米线会这么玩儿，配菜拌酱自行添加，虽然操作稍麻烦一些，但是这确实给了我们更好的用餐体验。
胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、黄豆、芹菜、香菜...最后淋上酱汁，凑成一碗炸酱面。
面条筋道，酱汁咸甜适中，香味通透，加上几个小菜调味提鲜，小新我吃过的炸酱面不多，说实话，也不是很喜欢，但是这家馆子，确实有让人心动的水平。
不过，美中不足的是，有几样配菜似乎泡水太久，显得都有点儿“蔫儿”，口感上，略微还是欠了一些新鲜感。
环境：★★★
卫生：★★★
服务：★★★
速度：★★★☆
性价比：★★★（菜品稍贵）
口味：★★★☆
店名：京味炸酱面
地址：京广路与永安街交叉口向西200米路南
人均：14元
香芯板栗老店
强丽栗子王、皇栗皇...吃惯了这些板栗网红店的吃货，很难再找到一家焕发味蕾第二春的板栗了吧？
没关系，这家香芯板栗，口味上绝对和那些店旗鼓相当，20年的店了，这个老字儿，当之无愧。
其实就板栗而言，只要是差不多的门店，我是真吃不出有啥区别，唯一的口感差别都体现在热还是不热上了。
这家板栗店也是人气网红，在周遭很有知名度。外观色泽光亮，一看就是很正经的板栗，而且大小很均匀，外壳的完整度也都很好。
要小新说啊，晋级板栗名店最重要的一步，就是口感微甜不能有坏板栗，剥好之后，嗑进嘴里的那一刻，你会知道这家店的名气为什么大了。
环境：★★★☆
卫生：★★★☆
服务：★★★☆
速度：★★★★☆
性价比：★★★★
口味：★★★★
店名：香芯板栗老店
地址：永安街庆丰街交叉口北200米路西
人均：10元（19.8元一斤）
苏记饺子
细心的人会留意到，这家苏记饺子在朋友圈也有着相当的分量的，只不过提起清真店，牛羊馅儿的饺子可能还是会令大部分人犹豫吧。朋友说，这儿的生意挺不错的，而且也是20年的老店了，不尝一口，我想也会有遗憾啊！
店里的环境一般，基本都是中年人士小聚撸酒之选，桌面地面都很干净，但装修的原因，看起来，没那么好看。
手包饺子个个儿显得蛮精神饱满，不过既然说是吃牛羊馅儿的饺子，价格当然避免不了要稍贵一些，半斤肉馅儿饺子，基本都是20左右（上图是3两）。
吃到嘴里时，真正的口感是稍咸，羊膻略重，可能正常人受不了，但是味道不错，这股子膻味能忍受的话，你会发现这是上好的羊肉馅儿，味道吃着很香，属于拔过草的饺子店里面，中上等的水准了。
环境：★★★
卫生：★★★
服务：★★★
速度：★★★
性价比：★★★☆（菜品稍贵）
口味：★★★★
店名：苏记饺子
地址： 永安街20号附1号
人均：15元
话回正题
永安街这么多美味的老店
为什么偏偏只火了这三绝？
首先，我觉得，就口感角度
这三家在郑州同类市场中
绝对是拔尖的存在
虽然不排除可能有更优秀的后来者
但在小新的美食地图里
这些几十年如一如的店
实在不多
那些充满诱惑的街边小吃
往往主宰了年少时
我们大部分人的下学时光
炸串、烤串、香豆腐...
在那时的我们眼中
这些绝对是比饭美味千倍的东西
而短短的永安街
里面竟藏下了好几所学校
每到中午、下午下学
熙熙攘攘的人群
一股脑几乎全涌去了这些小店
就像小新现在已经忘了
小学门口那家热干面到底啥味儿了
但是，那时候吃过的
校门口一对夫妇卖的炸串
让我现在不论到哪里吃炸串
都会品一下是不是当年的味道...
你可能还喜欢：
郑州本地：硬币测试 | 4000元买房 | 郑州的真面目 | 岳云鹏郑州专场 | 郑州地铁规划 |我们是谁？郑州人！| 郑州爱情故事 | 郑大 | 郑州鄙视链
深夜食堂：《深夜食堂》之深巷 |《深夜食堂》之貂蝉的爱情
网红直播： 大胃王 | 手抓海鲜 | 钵钵鸡 | 探鱼 | 黄记煌焖锅 | 醉麻辣冷锅串
喵姐逛吃：伊河路| 伏牛路 | 管城区 | 祭城美食街｜北顺城街｜工人路｜淮北街
美食餐厅：eng菜 | 包子 | 郑州老店 | 虾尾 | 小火锅 | 外卖 | 湘菜 | 烤肉 | 网红奶茶 | 二人锅 | 花库串串 | 詹姆士排骨 | 牛肉火锅 | 鱿鱼 |抹茶 | 饼店 | 网红店 | 郑州爆浆食物 | 夜宵 | 音乐餐厅 | 家常菜 | 素食 | 川菜馆 | 湘菜馆 | 卤味 | 西北菜 | 麻辣香锅
购物商场： 中大门 | 熙地港 | 惠济万达 | 汇艺银河里
旅游景区：河南值得去的景区 | 河南最美公路 | 洛阳 | 葡萄采摘 | 亲子游 | 小众景点 |郑州周边自驾
郑州本地美食自媒体原创平台
长按二维码识别关注
商务合作请联系微信：52083947
喵姐微信：aimoyan001
