临安美食 河虾鱼头煲

秋季，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加滋补便能收到祛病延年的功效。今天，小安带来一道临安特色养生美食，各位小主收好咯！

【河虾鱼头煲】

在临安潜川镇有个青山殿村，山村自然宁静，风光宜人。每到金秋时节，金黄圆润的橘子便缀满枝头，吸引着各路游人来此度假养生。更可乘机一尝当地特色——河虾鱼头煲的美味。

鲜香，

这是对青山殿村的河虾鱼头煲最好的诠释。

从丰富的内容物里，可以清晰地明白它鲜美滋味和丰富的细节来源——野生鱼、鲜虾、菌菇、青菜、豆腐、高汤等，不仅鲜香，不同内容物所提供的不同嚼劲，又极大丰富了整个口腔的品尝体验，所呈现出来的外观色彩也是非常和谐，如此温热浓郁的汤端到面前，如何能够不满足？

当然，这里的河虾，比不上海虾的生猛，但是，单单那股子临安特有的新鲜和水灵也够让人垂涎欲滴的了。再加上青山殿村得天独厚的优质水库环境为食材提供了环境。

青山殿的河虾鱼头煲所有鱼头均取自于库区野生包头鱼，加入虾、蟹等美味，放入砂锅用炭火慢炖，当汤色成奶白色，再在鱼汤中撒上青红椒丝和葱花，顿时香味撩人，细品鱼肉细嫩，丝毫不腥，由于胡椒的点缀，喝起来有点辣却也更鲜美。

【营养价值】

青山殿村的特色美食——河虾鱼头煲，由于食材生长生态环境好，营养价值更高，味道也更加鲜美。

1、河虾鱼头煲含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

2、河虾鱼头煲温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。

3、主要食材之鱼头，其本身营养高、口味好，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。

写着写着，小安都饿了！抓住秋季进补的好时节，大家赶紧来我临安赏秋、吃原生态的养生美食吧~