美食不可负!这辈子不可不吃的十大台湾美食

发表于 讨论求助 2021-10-16 23:41:06

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台●湾

台湾有'美食天堂'的美誉,这里的小吃熔荷兰、葡萄牙、日本、闽粤乃至大陆数十个省份及原住民美食精华于一炉,创造出享誉全球的特色美食,并以极具亲和力的街边小店和夜市形式出现,每年都吸引全世界数千万人造访台湾,以为一饱口福,尽情饕餮。

下面小编就为大家介绍一下台湾不可错过的十大美食……

1/10
士林大香肠 
特色代表:大肠包小肠  
士林夜市独有的特色小吃,也只有到那里才吃得到,可说是士林夜市的美食地标之一,第一家首创的升记士林香肠已有38年历史。大肠包小肠使用糯米肠煎至金黄中间切口夹入小香肠而成,是台湾最具特色的小吃之一。


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阿宗面线
一群人站着在吃阿宗面线是台湾一景。小小一碗看似貌不惊人的蚵仔面线,却是夜市里不可或缺的小吃美食,好吃与否的关键在于蚵仔的新鲜度和面线的Q劲。利用面线不易烂的特性加高汤煮后再勾芡,放入已汆烫过的新鲜蚵仔和卤过的大肠,食用时淋上乌醋、特调酱料等,最后撒些香菜提味便可尽兴享用。



3/10
冰馆
最推荐芒果冰,还有青蛙下蛋。所谓“青蛙下蛋”就是粉圆加糖水或者再加一些奶精饮用,因粉圆煮熟之后,中心会呈现白白的一点,形状极像蝌蚪,故将这种独特的甜点定名为“青蛙下蛋”。


4/10
塘虱鱼肚
台湾是虱目鱼的故乡。虱目鱼味道甘美,含有丰富的营养,具有滋补、养颜之功效,因此,广受民众喜爱。在台南沿海一带,到处都可以吃到以现捞虱目鱼做成的各式料理。虱目鱼可煎烧、可做汤,还可做虱目鱼丸、虱目鱼干,而虱目鱼头、虱目鱼肚、虱目鱼胗均深受老饕们的喜爱,也成了滨海乡镇吸引游客的名食。


5/10
卤肉饭 
选料上乘, 卤肉必须是脆鲁(猪颈肉,俗称皇帝肉),这里的肉才能做成正宗的卤肉饭。大米是上好的粳米;外加一个便当菜——用台湾独特调味品脚豆油卤制的鸡蛋,看着就让人忍不住大快朵颐。吃一口,香而不腻,食欲大振。


6/10
棺材板
最具江湖地位的台湾小食,非台南的独有小食——棺材板莫属。所谓棺材板,即是将厚面包中间挖空,填入鸡肉、虾仁、马铃薯及牛奶等配料,再于厚面包面上沾上酱料,然后用刀叉逐块逐块的切来吃。由于材料丰富,一片棺材板便足以令你饱腹三日,滋味毕生难忘!但要谨记,棺材板要趁热吃才够滋味!


7/10
海鲜粥
汤清料实在,最重要的是海产新鲜,以大骨、柴鱼熬成高汤,再搭配花枝、鲜蚵、鲜虾、文蛤等材料,已经出名20多年,平常1天就能卖2000多碗。


8/10
广东粥
这是有二十多年历史的广东粥,许多夜市迷来到台北士林必尝的美食名店。一碗热腾腾的粥,以生米慢火熬煮多次,在加入新鲜蚵仔、花枝、蛤蜊、瘦肉,皮蛋等丰盛材料,料实味鲜,现点现煮,大碗又便宜,十分过瘾;尤其是老板还会边煮边不自主地舞动身躯,活脱像场“美食秀” ,让看人不禁发出会心的微笑。


9/10
两喜号鱿鱼羹
这家以鱿鱼羹崛起的老店,自民国十年成立以来,虽然先后历经了三代传承,但当中滋味依然如故,让许多老主顾仍能一尝儿时滋味。不同上了鱼浆的鱿鱼羹,本店采传统做法,将两者分开调理,如此既可保有各自风味,亦可与他家作一区隔;


10/10
蚵仔煎
(闽南话为ǒu ā jīan,普通话译作“海蛎煎”)
许多台湾小吃,其实都是先民困苦,在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征,蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。 它最早的名字叫"煎食追",是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心,是以加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物。


食物的惊喜和享受,来源于一方水土的文化与美感,更在于,与你分享的那个ta。

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当然也会有来自五湖四海的讲师朋友与你共同感受这份“旅途”,届时更有神秘嘉宾震撼到场。

所以我们爱的,从来都不是食物本身,而是一起分享、一起经历的那个人、那堂课。

唯有美食与好课,不可辜负。


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10:【李晓林:玩转培训素材】
32:【罗秋兰:本体能量学谈情绪这玩意儿】
33:【郑立峰:导师是怎样炼成的】
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