有的时候,新手厨娘觉得自己手艺差,又想做一道色香味俱全的美餐,该怎么办?
可以试试今天这道玉子虾仁,不但好看、好吃,而且可以称得上零厨艺菜品,厨房新手招待客人也完全无负担。
做这道菜,原材料保持新鲜很重要,再简单的上锅一蒸,香喷喷的就出锅了,鲜香嫩的口感加上小造型足够撑得住场面。
小朋友们也非常喜欢这道菜,保准让孩子食欲大开。
准备食材:
鲜虾 / 日本豆腐
胡萝卜 / 小葱
淀粉 / 蒸鱼豉油
盐 / 糖 /白胡椒粉
步骤
1
胡萝卜切片,小葱剁末
2
豆腐切墩
3
去虾头,清理虾线,洗干净
如果没有鲜虾,也可以用冻虾仁
4
摆盘,依次摆上胡萝卜片、豆腐块、虾仁
也可以在虾仁上面摆颗青豆,非常的鲜艳好看
5
撒少许白胡椒粉、盐
6
水开后上锅,大火蒸5分钟
7
准备点水淀粉
8
将蒸鱼豉油(或生抽)、一勺糖和水淀粉上锅烧热、调汁
9
虾仁蒸好后,把调好的汁浇上
10
撒上小葱末,点缀小西红柿丁
OK,颜值与美味并存的鲜虾玉子豆腐就做好啦!