哈尔滨的三月
空气中弥漫着潮湿的气息
突然错觉到了某一个时空
多少事
欲说还休
汤圆与虾皮包心菜
最近特别想吃糯糯的东西,想吃的不得了,想吃草莓大福,想吃红豆沙青团,想吃黑芝麻汤圆……“然鹅”,事儿事儿如我者,必不去超市或商场买现成的放了一堆添加剂的成品,没有黑芝麻了,就突发奇想的做个碧根果椰枣馅的
食材:
糯米粉 若干
生碧根果 一把
椰枣 10个
1.生碧根果与椰枣用凉开水浸泡一小时以上,然后全部捞出沥干,椰枣去核,放入料理机,加一点海盐打碎,由于椰枣具有粘性,打碎之后可以团成团
2.糯米粉加40℃温水,和成面团
3.于是,像包汤圆一样包汤圆,哈哈
4.冷冻一晚,第二天冷水下锅煮熟
PS:椰枣很甜,又富含纤维,是非常好的白糖替代品,椰枣和碧根果混合后的味道和豆沙很像,淡淡的甜,又带有坚果香
工作日的早晨总是匆匆忙忙,想多吃蔬菜,又经常没时间切切炒炒,而且一身油烟,翻翻冰箱,灵机一动,做了个省时省力的虾皮包心菜
食材:
包心菜 1/2个
无盐虾皮 一把
枸杞 少许
海盐 少许
1.把包心菜切宽丝摆到盘中,依次撒少许海盐、撒一把无盐虾皮,最后点缀一些枸杞,上锅蒸15钟
2.出锅搅拌一下,嗯,就可以吃了
So easy, so healthy!