绝佳的下酒菜!你也可以自己做!
咸小卷一包
姜一根
大蒜四颗
辣椒两根
葱少许
将姜、大蒜、辣椒、葱洗净备用。
再将洗净后的姜、大蒜、辣椒、葱都切成细末。
油锅烧热,转小火,先放入Q小卷干煎个几分钟(依个人喜好口感)。
然后加入已切好的姜末、大蒜末、辣椒末、葱末等。
快速均匀拌炒一下,关火后即可装盘上菜囉!
小贴士
1.咸小卷本身已是熟食,不必要泡水洗净,只要用水快速冲洗一下即可,泡水过久会流失本身味道。 2.煎咸小卷时,火要转小,火太大容易烧焦。 3.咸小卷本身已有咸味,做这道菜时不要再放盐巴了。