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虾饼孩子非常喜欢吃虾,所以每天都在变着花样的给他做,以前都是用大虾做的,但是大虾确实有点贵了。后来发现河虾做起来也非常的好吃,特别是煎成虾饼,孩子真是吃上瘾了要,每次都要吃上三四个的。
河虾也非常的便宜,平常想吃的时候就可以做一些解解馋的,而且这种小虾还比较好处理一些的,做着也简单的。
煎出来的虾饼金黄酥脆,吃一口就停不下来了啊,家里有孩子或者爱吃虾的一定要试试这个,比大虾还好吃的。
虾饼
食材准备:
河虾 100克,面粉 150克,鸡蛋 50克,植物油 10克,白胡椒粉 10克,盐 3克,细香葱 1小把
做法步骤:
1、备好食材,将葱切小段;
2、面粉加水,慢慢拌匀成面糊(切忌一次性加水太多,慢慢加水搅)
3、将鸡蛋敲入面糊中,再搅拌匀;
4、将小河虾清洗干净倒入面糊中,拌匀;撒入盐和胡椒粉,拌匀;
5、继续倒入葱段,拌匀,将电饼铛预热;
6、热后倒入菜籽油,用刷子刷匀底盘,然后倒入一汤匙面糊下去,等底面煎好,用铲子推推,可以推得动就翻面过来再煎,直至两面都煎成金黄色即可。
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