不是瞎扯淡,这是正儿八经好吃的虾扯蛋小龙虾!

发表于 讨论求助 2021-03-15 19:56:57


⇝     福 鼎 人 的 美 食 指 南     ⇜



不知道,你是否有同样的感受,每每到深夜的时候,深夜放毒党就“全军出击”,各色的美食图片就开始在眼前晃悠,一句拉仇恨值的“饿吗?”配上满屏色香味俱全的美味,立马让嘴里的口水、肚子里的馋虫在闹腾,馋的难以入眠。

躲过了朋友圈里的“恶毒吃货”,却不开微博的深夜“毒物”,一场2018年的食材电商节的300斤小龙虾的免费放送活动,又是8秒钟剥一只小龙虾的记录创新,一场关于小龙虾的盛宴,在这个春夏天交替的时节里,正式登场!

在吃货的世界里,走走停停,溜达闲逛,是发现美味的道路,听从深夜放毒小伙伴的建议,跟从胃的指引,任性的说走就走,今天我必须要吃到!美味小龙虾!

作为一家专门经营小龙虾的店,小店的所有装修风格都离不开小龙虾,瞅瞅这些挂牌,艳红的龙虾充斥着我们的眼帘,告诉我们美味就在这里,美味就在咫尺之间。

一份小龙虾的美味造就,店家的独家秘方和食材的新鲜是密不可分的,每天早上老板都要亲自去市场选购个头肥大鲜活的小龙虾,仔细的清洗过后,才开始一天的美味售卖。

瞧瞧,每一只都很有活力,咱们一会餐桌上见!

小龙虾和食材全都准备完毕,你的胃准备好了吗?

一道优秀的小龙虾,必须具备香、鲜这两个重要特质,所有的小龙虾在进行“入味”炒制前,都需要经过一道工序:过油。

当你点下单的那刻起,这小龙虾才可以下锅过油一遍,这样才能保证小龙虾出锅的口感是最好的,清理干净的小龙虾,略微的油炸一番,只要由青色变成艳红色的时候,就可以捞出沥干油分,随时等候大厨的“召唤”。

刚出油锅的小龙虾,带上新鲜的鹌鹑蛋、虎皮椒、青瓜,一起入锅烩煮,撒上独家的秘制粉料,在不断的加热中,汤汁慢慢收干,所有的味道都融合在一起,泛着徐徐的热气,夹杂着青椒和鲜香的味道,相互交融,你中有我,我中有你。

你的小龙虾新吃法“虾扯蛋”已上线,远远的还没上桌,就能闻到小龙虾那独有的味道,嗅觉已经沦陷,这味觉也即将沦落到美食的圣地里了。

一整盆红得发亮的小龙虾,沉浸在浓稠的酱料里头,红和绿搭配出诱人的色泽,赶紧的,套上你的手套,开吃啦!

选上一只个大的小龙虾,扭一扭壳身,让肉和壳空出间隙,去掉虾头,将肉完整剥离出来,新鲜的小龙虾,充分的吸收了酱汁,肉质很饱满,鲜嫩Q弹,紧实不散,特别的入味,鲜香美味,整个味蕾被调动起来了~

将小龙虾和鹌鹑蛋一起煮,很考验大厨的手艺,但是它们家的大厨,将食材煮制把控的很好,每一颗的鹌鹑蛋都很入味,香辣可口,滑嫩绵香,味道着实很不错。

讲真,不爱吃蒜的小编,唯独对蒜蓉毫无抵抗力。精选大块的蒜头,打成细腻的蒜泥作为配料,而每一份的蒜蓉小龙虾,这蒜泥都像不要钱一样放上许多,一起炒制烩煮,每一只小龙虾都裹上细腻的蒜蓉,隔着屏幕我都仿佛闻到那独特的蒜香滋味,馋人的紧。

利落的剥开一只虾肉,肉质紧实,也很肥美,有弹性,蒜香浓郁,不麻不辣的口感,算是小龙虾界里的“小清新”,吃的时候蘸着浓稠的汤汁来吃,啧啧,这味道,妙不可言呐~

说起小龙虾,怎么少的了麻辣味的呢?

店家的麻辣小龙虾,可是经过改良的哟,新鲜的小龙虾加上自己手打的肉片,细碎的辣椒粉料的加持,直到细腻的艳辣,均匀的覆盖在小龙虾的身上,才可以出锅来会客。

讲真,能吃辣的小伙伴,可不要错过它了,别看着外表平淡无奇,吃上一口挂汁的小龙虾,那种独到的麻辣滋味迅速占领你的味蕾,爽辣极了~

来上一颗福鼎特有美食“肉片”,这可是老板自己手打制作的,很有肉感,又Q又有柔韧,挂上浓稠的酱汁,满口的麻辣咸香,好吃的根本停不下来~

所有的食材,汇聚到这锅辣香的汤汁里头,味道瞬间变得不同,一口脆生的青瓜,一口嫩嫩的虎皮椒,爽口辣口一同冲击着我的味蕾,好吃。

带着微辣的味道,但是口味却与麻辣味完全不同的滋味,说的就是十三香小龙虾了。十三种的香料混合碰撞,烩煮出别样的“香”味,为了不“浪费”这独特的酱料,一份面的加入,能够延续这种独特的美味。

十三香小龙虾,这味道出在这“香”上,老板很舍得在香料上下本,所以小龙虾很入味,咸香可口哦,香辣十足,不说了,我赶紧剥下一个!

卷曲的泡面,沉浸在汤汁里头,略微的浸泡,就能吸足它的美味,爽滑柔韧,延续着浓郁咸香的好滋味。

鲜活的小龙虾,在不同的酱料里头,成就别样的好滋味,多种多样的吃法,感觉像是打开了小龙虾的新世界~

不管是什么时节,大口吃小龙虾,剥开那油红透亮的虾壳,品尝那粉嫩鲜美的细肉,吃的就是爽快啊,在这个深沉的夜,约上几个好友,吃着各种鲜美的小龙虾,真真是美极了。

不说了,还不带上你的钱包,咱们去吃小龙虾去!

不是瞎扯淡的

「虾扯蛋小龙虾


人均消费58RMB

营业时间:18:00 - 24:00

地址:福鼎市延达路53号

(石湖小区)

电话:15060230933



编辑|小可爱  责编|雪梨


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