蛋鲜嫩平滑,虾仁Q弹----虾仁炖蛋

小朋友非常爱吃的一道菜，当然家人也都很喜欢，炖出来的蛋鲜嫩平滑，非常好消化，里边大大的虾仁口感很Q。用来拌米饭小朋友非常爱吃。

天山香专门针对需要补脑健脑的人群研发的，核桃仁油，健脑益智，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育，促进视网膜发育，促进钙吸收帮助骨骼发育，老年人，学生，婴幼儿，所有需要补脑健脑的人群都可以使用。小朋友能吃辅食以后，我做菜都会用核桃仁油，口感香味都很好，小朋友也很爱吃。

小贴士：

1、水的量一般为蛋液的1.5到2倍为宜。

2、搅拌好的蛋液要用漏勺过滤一下，这样没气泡，口感又好又美观。

3、虾仁不要放的太早，以免太老。

4、碗表面盖上保鲜膜，用中火蒸。

5、最后也可以淋上一点生抽，或则个人喜欢的调味汁，撒少许葱花，因为我是给孩子吃，就放了一些核桃仁油，也非常的香。

原料：

虾，鸡蛋、核桃仁油、盐。

做法：

1、原料备用。

2、去掉虾壳取虾仁，去掉虾线，用少许的盐抓均匀，然后冲洗干净。

3、鸡蛋内加入少许盐。

4、加入1.5倍的水搅拌均匀后过滤后倒入小碗内。

5、盖上保鲜膜，中火蒸。

6、蛋液稍微定型后，放入虾仁。

7、继续蒸熟后取出，淋上少许的核桃仁油。

8、趁热即可食用。