火腿的家常做法,鲜掉你的舌头!

食材：

小虾仁25克，火腿一根(切成细粒)，火腿汤3勺，青豆(焯熟)15克，鸡蛋2只，米饭250克，葱花10克。

做法：

1、铁锅烧热，用圆滑过，留油25克，烧热后放下打透的鸡蛋，同时下葱花炒香。

2、放下米饭炒干，粒粒疏散，放下滑孰的虾仁和青豆炒匀即可。

食材：

火腿，速冻蔬菜丁，盐，白胡椒碎，淀粉，味精。

做法：

1、火腿切丁。　　
2、速冻蔬菜丁解冻洗净（内含玉米，甜豆，胡萝卜丁，普通超市就有售）。　
3、热油锅，下火腿丁翻炒出香味。　　
4、倒入蔬菜丁翻炒。　　
5、取小碗，放适量盐、白胡椒碎、淀粉，加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精，起锅。

食材：

2根火腿肠，2个鸡蛋，适量油，适量盐，适量葱，适量青椒。

做法：

1、火腿肠切片。　　
2、鸡蛋打散备用。　　
3、青椒切丝，葱切小段。　
4、先炒鸡蛋，依个人口味掌握几分熟，盛出备用。　　
5、锅中留少许油，放入火腿片翻炒片刻。　　
6、放入炒的的鸡蛋。　　
7、再放入青椒丝，加盐，翻炒片刻即可盛出。

食材：

260g西兰花，适量油，适量盐，适量火腿，适量蒜末，适量鸡精，适量水淀粉。

做法：

1、准备食材。　　
2、西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。　
3、锅中加适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味。　　
4、加入火腿片炒透。
5、加入西兰花快速翻炒。　　
6、加盐调味。　　
7、勾入少许水淀粉。　　
8、加入鸡精翻匀出锅。

食材：

鸡蛋，香葱，番茄，火腿丁，肉松。

做法：

1、鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水。

2、平底锅放油，刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。

3、鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起。

4、卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可。

食材：

大米两人份，新鲜基围虾250克，火腿粒30克，姜丝少许，葱末少许，色拉油少许，盐少许。

做法：

1、大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火。

2、虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末。

3、粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒，再稍煮一会。

4、加入色拉油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可。

食材：

大米(适量)，清水(大米量的1倍)，火腿(2根)，油菜(1颗)，鸡蛋(1个)，土豆(一个)，色拉油(适量)，老抽(半勺)，生抽(1勺)，耗油(1勺)，白糖(半勺)，香油(几滴)。

做法：

1、砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。

2、将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟

3、火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。

4、然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟。

5、最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。

6、土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。

7、起盖后加入香葱，铺上青绿油菜即可。

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