原料:
羊肉、红烧酱油、油、盐、姜、大蒜、葱
做法:
1、羊肉化冻后切片,葱切滚刀块、姜切末、蒜切片备用。
2、炒锅烧热加入油。
3、待油热之后下入羊肉片煸炒。
4、然后下入姜末煸炒。
5、再把切好的蒜片放进去煸炒。
6、最后加入葱块翻炒几下。
7、加入盐翻炒几下。
8、最后加入酱油翻炒几下即可出锅。
材料
猪瘦肉、大葱、姜、鸡蛋、淀粉、盐、白胡椒、料酒、酱油、糖、油
做法
1.猪肉切片,放入碗中加入盐 白胡椒 料酒腌制10分钟。
2.大葱切斜片,姜切丝。
3.腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。
4.一片一片的下入七成热的油锅中。
5.中火片炸成金黄色。
6.捞出控油。
7.锅中留底油,下入葱姜翻炒。
8.加入酱油 糖 和适量的水烧开。
9.下入炸好的酥肉,翻炒片刻将汤汁收干即可。
材料
大葱、牛肉、干淀粉、五香粉、鸡蛋、盐、姜、花生油
做法
1.牛肉切片。
2.入碗中加入干淀粉,五香粉,蛋清。
3.抓匀腌制10分钟。
4.大葱洗净斜着切段。
5.热锅下油,先放入少许姜丝炝锅,在放入腌制好的牛肉。
6.翻炒至变色。
7.然后加入葱段。
8.放入盐,姜丝大火翻炒10秒出锅即可。
主料
猪肝、大葱、姜、酱油、醋、料酒、淀粉、香油、植物油、味精、盐
做法
1. 将猪肝切片,放入干淀粉拌匀;
2. 葱切片;
3. 姜切丝;
4. 炒锅放油,置旺火上烧至八成热时,放入猪肝滑开,倒出;
5. 炒锅加香油,油热,放入葱、姜稍炒,再放入肝翻炒,加味精、料酒、醋、酱油等佐料,翻锅即成。
食材
鱿鱼、尖椒、姜葱、米酒、生抽
做法
1、鱿鱼清洗干净。
2、鱿鱼开膛去掉内脏,撕去表面的薄膜。
3、在鱿鱼表面改花刀,然后切片。
4、锅里加水烧开,将鱿鱼焯水。
5、鱿鱼焯水后盛起待用。
6、姜葱尖椒切好。
7、起油锅,爆香尖椒、姜,将鱿鱼下锅煸炒一会儿。
8、沿锅边炝入米酒,然后加入葱段炒匀,加入适量的生抽调味即可。