【滋味】清明,在家做一道护肝养生的时蔬鲜虾豆浆锅吧!

虾肉和豆腐是动、植物中优质蛋白含量丰富的食材，能增强人体的免疫力。虾肉中的镁对心血管有很好的保护作用；豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效，是清明“寒食”的主要食材；蟹味菇中的真菌多糖、腺苷等有效成分能增强免疫力；胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防春季易发的花粉过敏症、过敏性皮炎等疾病。蓬蒿菜则有“安心气，养脾胃，消痰饮”的食疗功效。

本菜肴的食材搭配既符合优质高蛋白、高钙、高纤维、低热量的营养菜特点，又具有清补的食疗功效。烹调方式采用无油煲汤，喝汤吃菜，营养美味，豆浆使汤汁更加温润柔滑。