《名厨争锋》佛山站终于播啦!谢霆锋凭这道菜征服评委

还记得前段时间，

你在顺德街头偶遇录节目的谢霆锋吗？

现在，这档节目终于开播啦！

节目播出仅两天时间，目前点击量已经突破1400万，影响力果然不同凡响！

顺德不仅是是粤菜发源地之一，更是著名的“世界美食之都”，初次来到顺德，谢霆锋与David被安排蒙眼试吃的菜品，便是烹饪过程极其复杂繁琐、最具难度和挑战性的经典顺德菜。

“中西名厨”PK赛在德景轩餐厅上演

火眼金睛的你，

猜得出来这是哪道顺德名菜吗？

答案揭晓，

它就是顺德酿鲮鱼↓↓

在顺德，一条鲮鱼就有数十种做法，酿鲮鱼更是顺德一款地道的家乡菜，与“炒牛奶”、“野鸡卷”位列传统顺德名菜的“三甲”。

不过，鲮鱼处理起来很考功夫，需要精细的刀工，对战的双方能否胜任呢？

谢霆锋在处理食材时，使用汤匙把鲮鱼肉刮下，在减少鱼刺的同时，也保持了鱼肉的完整度。

此外，他还巧妙融入顺德“炒牛奶”，被评委惊喜赞道：“卖相非常好”、“口感细腻丰富”。

加拿大名厨David则将鲮鱼切片制成鱼生，并加入鱿鱼、鲜虾等海鲜，鲜甜嫩滑的味道，也令在场评委忍不住力赞。

除了以美食闻名，顺德还是功夫巨星李小龙的故乡，也是典型的岭南水乡，在比赛正式开始之前，谢霆锋、David及厨神刘一帆来到了李小龙乐园、逢简水乡等地四处游览，品尝最正宗及地道的顺德菜。

●李小龙乐园

世界最高的李小龙铜像，是全球各地“龙迷”的朝拜圣地，远道而来的节目组也选择在这里打卡。

●逢简水乡

水光接天，碧波荡漾，古桥、古树倒影其中，风景如画的逢简水乡，让David联想起意大利的威尼斯。

在河边上悠哉悠哉品味美食，实在是太享受~

揭开盖子，清蒸鲮鱼、鲜靓鱼腐汤等，一桌子的顺德美味，小游忍不住流口水啦~

点击文末“阅读原文”，

观看《名厨争锋》顺德站完整视频，

一起来为佛山美食美食打call！

小南已经捧着饭碗边吃边看了！

来源：佛山新闻网、顺德旅游

编辑：佛山新闻网 麦靖怡