狐狸的月子餐 | 虾仁炒时蔬

发表于 讨论求助 2022-02-08 05:55:46

狐狸说:

清明时节雨纷纷,清明时节天津这天气岂止是“雨纷纷”,还有“风呼呼”“冷飕飕”“雪飘飘”和“霰撒撒”……一觉醒来,冬天又回来了,说好的春天在哪里呢……拗不过天公,我们就照顾好自己和宝宝们吧,关注天气变化,及时增减衣物,多喝温水,多吃果蔬,休息好,保持好心情!

在灰蒙蒙的今天,狐狸决定跟大家分享一道鲜艳的菜,不仅适合产妇,根本就是今晚你的餐桌上可以出现的一道菜哦!




今日食谱:虾仁炒时蔬

参考食用时间:午餐或晚餐

食用量:一小盘



1、食材:虾仁、西蓝花、豌豆、胡萝卜、玉米粒、姜;黑芝麻油、盐


tips:豌豆、胡萝卜、玉米粒也可以买那种一袋的杂蔬,更为方便。


2、虾仁解冻后洗净,剔除虾线;西蓝花洗净,切成小朵;豌豆剥出豆子洗净,胡萝卜洗净切成小丁;姜切片。


3、烧开水将虾仁焯至半熟,西蓝花焯熟。


tips:因为产妇饮食尽量清淡,少盐少油,所以虾没有提前进行腌制和预先过油。


4、锅烧热,倒入适量黑芝麻油,用姜片炝锅。


tips:对于黑芝麻油的功效之前我们也一再讲过——黑芝麻油又叫月子麻油,对产妇有着很多益处,黑芝麻油性温味甘,富含不饱和脂肪酸和蛋白质,补充营养、延缓衰老,预防产后脱发和产后便秘。产妇的月子餐不适宜用过多的调料,但是姜可以暖宫驱寒,可以作为调料来用。


5、倒入虾仁,过油翻炒后倒入豌豆和胡萝卜,翻炒至豌豆近熟时倒入玉米粒和西蓝花,放入适量盐,待所有食材熟软即可出锅装盘。


tips:产妇在恢复期,牙齿容易出现问题,牙龈出血尤其常见,所以饮食上要注意尽量软烂,不要吃硬物,在做月子餐时要将食材全部烹至软烂为佳。


今天的食谱介绍就到这里吧,我们下周再见!



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