京城各具特色的20家铜锅涮肉,爱吃哪口挑着去

羊大爷涮肉有“三大”，排场大，地方大，菜量大。羊肉都是按“米”上的，摆在一个老长老长的板子上，端上来吓你一跳。蘸上特制的小料，那叫一个鲜，每次都吃到肚歪！

人均：82元

推荐： 手切羊肉、百叶、肥牛、 糖火烧、羊肉筋

地址：朝阳区朝阳北路163号道家园19号楼底商

电话：010-65911797

很正宗的一家铜锅涮羊肉，手切的羊肉相当不错，羊键子口感最好，肉厚但很嫩。特别推荐大肉串，一口一大块肉，好吃又过瘾！

人均：90元

推荐：烤肉串、手切羊肉、羊腱子、肉筋

地址：（常营店）朝阳区民族家园L区南口

电话：18810216102

会偶遇明星的一家涮肉店，大得羔羊肉口感很好，肉质软嫩，口感极佳；手切鲜羊肉吃着比较过瘾，肉质厚实，有一定的嫩度。最后再来个烧饼，刚出炉的烧饼松香酥脆，溜缝最合适不过了。

人均：106元

推荐：大得羔羊肉、烧饼、鲜毛肚、虾滑、羊脆骨

地址：（三元桥店）朝阳区新源街45号

电话：010-64616999

牛街最老号儿的清真涮锅，绝对正宗的老北京铜锅涮肉。手切羊肉是必点招牌菜，鲜嫩无敌，一点都不膻。1元一个的烧饼非常惊艳，酥香酥香的每一口都好幸福!

人均：94元

推荐：烧饼、手切羊肉、牛百叶、糖蒜

地址：（牛街西里总店）西城区牛街西里商业1号楼5-2号

电话：010-83545602

有“京城百叶第一家”的称号，是传统地道的老北京铜锅涮肉。百叶是主打，吃起来又鲜又嫩，有专业吃货说这绝妙口感要归功于“选材”和“刀工”。

人均：109元

推荐：鲜百叶、鲜羊肉、芝麻糖饼、肚仁

地址：

电话：010-66127901

宫廷风格的装修，很有北京味儿。迷你小铜锅是这里的一大特色，人手一只，干净卫生。手切羊肉又香又嫩，墨鱼丸Q弹有嚼头，蘸着香醇的小料，回味无穷。

人均：101元

推荐：手切鲜羊肉、芝麻烧饼、小料、羊肉串

地址：西城区地安门内大街38号

电话：010-64030992

爆肚和涮羊肉齐名的老店，一次可以把两样吃全。厚切羊肉算是京城一绝，基本上吃惯了金生隆家的羊肉，再去吃别家的，感觉那薄薄的根本不是肉。

人均：121元

推荐：爆肚、涮羊肉、肚仁、门钉肉饼

地址：西城区德外安德路六铺炕1区6号楼南侧

电话：010-65279051

地道的铜锅，老北京的味道。白水锅底，手切的新鲜羊肉，涮出来那叫一个嫩；麻酱是亮点，搁点香菜、辣椒油，是家里调不出的味道，特别赞！

人均：81元

推荐：小料、糖蒜、鲜羊肉、百叶

地址：（菜市口店）西城区菜市口南大街儒福里15号

电话：010-63533698

在追逐高大上的饮食圈中，老金就是个独特的存在。超级一般的用餐环境，可吃过之后，就连挑剔的处女座都会点赞！袅袅升腾着的热气中，还依稀可以触摸到老北京的样子。

人均：76元

推荐：手切鲜羊肉、牛百叶、牛肚仁、棋子烧饼

地址：西城区天桥福长街五条12号

电话：010-83153027

多年的老店，传统的铜火锅，没那么多花哨的噱头，就是味正！适合和哥们大口吃肉，抿着小酒的那种。羊肉新鲜，小料味儿正。腰窝、羊肚每次必点。还有羊肉馅儿饼，外焦里嫩。

人均：105元

推荐：糖蒜、烧饼、鲜羊肉、冻豆腐、炸豆皮

地址：（三里河店）西城区三里河三区甲14号楼

电话：010-68520816

前门旅游区里的京味据点。肉质非常非常好，黄瓜条清吃都没有腥膻味，反而清甜清甜的，透着奶香味。大白菜也是甜甜的，所有材料都有食材本来的味道，不用蘸料！

人均：91元

推荐：黄瓜条、腱子肉、冻豆腐、毛肚、炸松肉、炸咯吱

地址：西城区前门煤市街95号

电话：13391721964

从开张到现在，洪运轩搬了五回家，每次都开在胡同里，店面从来其貌不扬，但是人家开到哪儿，吃货们跟到哪儿。最出名的是“半边云”，基本上是限量供应，每桌只保证上一盘，其他的就只能看运气了。

人均：84元

推荐：羊肉、半边云、烧饼、糖蒜、牙签肉

地址：西城区寿长街二条

电话：010-83161713

非常出名的老店，人超多！羊蝎子肉很多，味道很赞；清真的羊肉很新鲜，搭配店家的秘制蘸料非常好吃；就连糖蒜、烤烧饼都好吃的让人念念不忘！

人均：78元

推荐：麻酱小料、爆肚、羊蝎子、鲜羊肉、炸松肉

地址：西城区旧鼓楼大街双寺胡同1号院

电话：010-84041070

北京传统清真涮肉，羊肉相当鲜嫩、鲅鱼丸真材实料。最棒的当数麻酱小料，香菜、葱花在下，韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻在上，香气难挡。

人均：89元

推荐：小料、鲜羊肉、炸烧饼、毛肚、鲅鱼丸

地址：（天坛店）东城区永内东街东里13号楼-1-2号

电话：010-67017030

冯唐 《北京，北京》中的祖传涮肉老店，其家族对老北京涮羊肉的摸索更已过百年。老板于先生本人，深得爷爷真传，同样是手切鲜肉，一尝就知道，别地的跟人于老先生切的就是不一样！

人均：104元

推荐：小三岔、黑百叶、鲜羊肉、糖蒜

地址：东城区东直门内大街264号

电话：010-84026223

算是簋街上的一大特色，铜锅炭火够地道，有老北京的感觉；小料是秘制的，浓稠鲜香；菜品都挺赞，高钙羊肉连着脆骨，咯吱咯吱的，嚼着超过瘾；最值得一提的小火烧又酥又软，味道简直绝了！

人均：110元

推荐：小火烧、鲜羊肉、金牌肥牛、乌梅饮、小肋卷

地址：（簋街总店）东城区东直门内大街240号

电话：010-84010498