夏天就要来了,又要到了约上三五好友喝啤酒、撸串的季节了!街头的铁板鱿鱼,你吃过吗?是不是觉得很香很好吃?即使知道某些不良商贩可能会使用一些香精添加剂什么的,但依然管不住嘴?好了,今天小编就来给你们解毒!
先来看看成品,是不是很诱人?
这场景,很熟悉吧?!
解毒视频来了,仔细看哦
病从口入,还是能不吃就不吃吧,实在馋了就自己买回家做。管不着人心,只能管住自己的嘴了!
原料:
鱿鱼三条、叉烧酱两汤匙(30ml)、老抽半汤匙(8ml)、料酒一汤匙(15ml)、姜、蒜、葱、白糖、白胡椒粉。
做法:
1、鱿鱼清理干净,每条鱿鱼竖向切成三条,鱿鱼须切开。
2、所有的调味料拌匀成腌料。
3、腌料中放入切好的鱿鱼拌匀腌制1-2个小时。
4、竹签提前用水泡透(半小时)。
5、把腌制好的鱿鱼条用牙签串起来。
6、烤箱预热220度,烤盘铺上锡纸,锡纸上刷层食用油,将串好的鱿鱼排在锡纸上,入烤箱烤20分钟分,中途刷一次腌制鱿鱼时碗中剩余的调味汁,待颜色烤成金黄色,撒上白芝麻继续烤5分即可。
【碎碎念】:
1. 叉烧酱,也叫烤肉酱,我用的是海天的。
2. 竹签要泡水,吃透了水烤的时候才不会烤焦。
3. 锡纸上要刷油,否则鱿鱼烤好会粘在锡纸上。
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