【Tuesday】 → 老人系列之鲜虾酿香菇

我这辈子 最拿得起  放不下的  就是筷子

今日推荐

【鲜虾酿香菇】

      美味与美貌的完美结合——鲜虾酿香菇。这道菜食材相当简单，将虾仁、香菇、胡萝卜等食材混搭在一起，可以说是，营养丰富，美味可口。做法也没有任何技术含量，易学易会，简单上锅一蒸，几分钟简简单单轻松搞定。

      将虾仁剁成泥拌好调料均匀混合，填在香菇里整齐摆放，入蒸锅大火蒸，水蒸气如同魔法一般，在锅内循环，将食材的味道融合在一起，鲜而不腻，简单而美味，营养更均衡。最后利用蒸出来的汤汁调个薄芡汁淋在上面，撒上小葱花，哇，真是一道卖相绝佳的美味。一口咬上去，鲜美的虾仁中透着香菇自身独有味道，而香菇像小碗一样将美味的汤汁盛在其中，一个字，鲜！

      简单的食材，方便的做法，拌一拌，蒸一蒸，美味出锅！

接下来就教大家如何做这道

鲜虾酿香菇

烹饪难度  容易  |  10~15min  

❥香菇洗净，切蒂呈碗状，香菇蒂备用；

❥虾仁去虾线，一半切粒，另一半剁碎；

❥碗中放入虾仁粒，虾仁碎，料酒，盐，胡椒粉，蒜姜水拌匀；

❥ 依次将香菇蒂，胡萝卜，冬笋切小丁，一并拌入虾馅中；

❥ 将拌好的虾馅酿入香菇中，沸水蒸6分钟；

❥ 将蒸好的虾酿香菇移入盘中；

❥ 盘中多余的汤汁倒入锅中，加入水淀粉，盐，勾薄芡；

❥淋上芡汁，撒上葱花即可；

❥ 成品-鲜虾酿香菇

❥ 香菇一定要浸泡柔软，大小要一致，香菇蒂可以用来烧其他的菜、汤等；

❥ 冷水上锅蒸就可以，蒸的时间不要过长，才会更鲜美多汁；

❥ 可以把鲜虾馅换成猪肉或者牛肉，肉馅中加点生抽可以让色泽更好看些，盐的量可以减少；

❥ 这就是今天推荐的鲜虾酿香菇，希望你能喜欢。快点模仿起来，回家做给老人吧，记得回来交作业哈，做得好的小伙伴可是有奖励的哈?

●End●

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动起手来，其实也没有那么麻烦啦