那年花开得好极了,该是专门为了你.

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“如果你来访我，我不在
请和我门外的花坐一会儿
它们很温暖,我注视他们很多很多日子了
它们开得不茂盛，想起来什么说什么

没有话说时，尽管长着碧叶
你说我在做梦吗？
人生如梦，我投入的却是真情”

这段是汪曾祺先生在《人间草木》中描写的句子，我很喜欢。人生与草木多多为伴，投入诗情过生活，那么自然日子不会差到哪里去。

这些年，跟着大董，国内流行起了意境美食。所谓意境美食，大董先生的解释是“要把中国的诗词歌赋与传统美食组合起来。”

去过“大董烤鸭”的食客对意境美食的体验有过一些理解。米其林指南-上海篇这两届评选，“大董烤鸭”米其林一星榜上有名。

原本是传统的中华料理美食，与美器之间产生了中国山水画似的搭配意境，再加上独特的摆盘呈现方式，考究、融合的食品工业道具的使用，意境美食颇受国内外食客的赞誉。

当然，食客们的喜欢也激发了厨师们的创作热情，大董先生是意境美食的开拓者，也是引领者，但不是唯一的意境美食的创作者。前辈开了先河，后辈们孜孜不倦，意境美食自成一派，习练者络绎不绝。

浩主厨是“繁花里”的主厨，是这家餐厅的创始人，也是习练意境美食的年轻烹饪艺术家。意境美食是打开厨师们创意摆盘的一所灯塔，但需要主厨具有一定美术审美能力，食材除了掌握基础调味及烹调技巧外，颜色的组合，形状的切割等都需要艺术家的眼光执行操作。

浩主厨曾是多家国际联号星级酒店中餐厅的行政总厨，我曾品尝过多次他烹饪的菜肴。他把自己对生活的观察融入到菜肴制作中，菜品的风格比较清新淡雅，喜欢把餐桌与四季的变化产生关联。喜欢他的菜，然后追随他主理的餐厅！

他是年轻的烹饪艺术家，除了依靠自己的烹饪热情及辛勤之外，也是很善于创造美的好先生。

有几次我赴他的饭局，他会亲手插花在餐桌上摆放，会自己亲自设计包间内的摆设，也会有意穿着得体绅士，靠近他闻不到一丝一缕的葱蒜油烟火气，生活讲究的主厨会让人更愿意尊重和亲近。

繁花里烤鸡

（98元）

糖醋黄花鱼

（98元）

“糖醋黄花鱼 ”鱼跃龙门的飒爽英姿。这道菜肴是淮扬名菜“松鼠桂鱼”的海派版本。原本的桂鱼换做胶东本地大黄花鱼。切成一字刀，炸熟。鱼跃龙门的骄傲姿态，看着赏心悦目。不要以为这种观赏菜大都口味一般，这道菜会让人有些意外。

看起来硬挺挺的pose，筷子一夹，便察觉到鱼肉的嫩度。大黄花鱼肉外面脆，但里面的肉质仍然保持该有的鲜嫩。且芡汁酸甜刚好合适，毫无杂刺，大口大口吃，放开了一个人吃大半条也在不知不觉间。

酸甜口味是多数女生的挚爱，估计不少少女心要拜倒在这条傲娇的鱼面前。功夫了得的繁花里主厨让一条平凡的黄花鱼翻身做贵族！

带头大哥——剁椒蒸鱼头

（88元）

还有那一道把脸衬的很小的“剁椒蒸鱼头”，一大盘，盘子直径一臂长。鱼头要吃肥，不肥的鱼头都是小猫们小汪们喜欢的，真正的食客吃鱼头一定要吃肥的。

肥的鱼头不光鱼肉多，关键那些鱼头里面的软组织更丰富，且脂肪多一点的大鱼头更加肥美，更加香滑。蘸一点剁椒汁，一会功夫儿，一大盆鱼头便是片甲不留。

别责怪自己见到好吃的没出息，要怪就怪繁花里主厨选的鱼头够肥，剁椒豆豉够香，不然怎么会如此深爱呢？

                     繁花里的诸多意境菜

繁花里，以浪漫唯美的名义。把味蕾享受与剧场音乐完美契合，吃着各路美食，置身在音乐演出现场，恍若回到莺歌燕舞的时代，这等好时光，似曾相识。

你未曾感受的优雅演唱，你心驰神往的意境美。沉浸其中，忘乎所以。

若是主唱的某一首歌唱出了你的心声，一定把酒杯端起来，与回忆干杯。酒到浓时，情谊真。

现场音乐的情绪跌宕起伏，举杯的我们酣畅淋漓。跟着繁花里的演唱，翻过高山、越过河流、穿过丛林，闻过花香。

繁花里开幕后，我常把下班后大把的时光消遣于此，美妙音乐与意境美食，还有一杯有故事的酒，缺一不可！

这里花开各处，四季温暖如春！

文章末尾，我要把汪曾祺《人间草木》的句子分享给你，“你说我在做梦吗？人生如梦，我投入的却是真情。世界先爱了我，我不能不爱它。只记花开不记人，你在花里，如花在风中。那一年，花开得不是最好，可是还好，我遇到你；那一年，花开得好极了，好像专是为了你；那一年，花开得很迟，还好，有你。”

希望你对生活永远热情，更希望岁月待你不薄，愈加精彩。