舌尖3|抢不到章丘铁锅?也许可以用这个替代

万众期待，暌违四年，

央视美食纪录片《舌尖上的中国3》于日前正式回归

刚开播就带火了章丘铁锅

在看完第一期主题器具篇后

网友们纷纷表示

攒了四年口水，居然最想买口锅

片中今年83岁的王立芳老人和家人，

在章丘打了一辈子铁锅，

当地许多铁匠都出自他的门下。

这道技艺历史悠久，

汉代时这里便是冶铁重镇。

说了这么多

这锅到底有多神奇？

节目中介绍了三道菜：

“清水炒鸡蛋”

用章丘铁锅炒蛋时

完全不用放油

却丝毫不粘

第二道是

“煎转黄花鱼”

这是鲁菜大翻勺的功夫菜

在烹制中需要黄花鱼

整体一次性翻转180°

保持整齐不乱，汁水不洒

这既是鲁菜技艺的高超

也得益于铁锅内部深

适合煎转的特点。

锅的内壁经过锻打形成了内弧

食材在翻勺时从锅体自然内翻

不会产生外抛

煎转出的黄花鱼

外酥里嫩，入口含化

第三道是

“九转大肠”

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在大肠上色过程中

需要不断烧㸆，

而铁锅厚薄恰当

光滑紧致非常适合制作这道菜

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所以节目还没播完

很多人就被妥妥安利了，急吼吼跑去下订单了

网友们纷纷感叹这哪里是纪录片？

根本就是个电视购物节目哇！！！

一不小心成为《舌尖3》的主角之后，

章丘臻三环铁锅在网上商店销量就已同比增长近6000倍！

来自网友的速报，已经卖断货

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小编温馨提示各位粉丝

大家想体验中国传统工艺的心可以理解，也非常支持

可是如果咱家不急着用，就没有必要一窝蜂凑热闹了

等热度降下来再买也不迟哈

有些好东西可以等

可是好春光不等人

生活家装饰春装焕新

三月即将呈现

毕竟，在最怡人的时间用最合适的价格装修

才是最美的事情

您说对不？